آرشیو خرداد ماه 1400

از اولين كارهايي كه افراد علاقمند به نوشيدن قهوه انجام مي دهند، خريد قهوه ساز است. و كار بعدي كه بلافاصله بعد از آن انجام مي دهند، خريد آسياب قهوه است.

گريندر N900 از آسيابهاي حرفه اي، نيمه اتوماتيك و نيمه صنعتي است. و از اين دستگاه مي توان براي مصارف خانگي، كافي شاپ هاي كوچك، شركت ها، مغازه ها، هاپرها، … استفاده كرد.

زيرا اين افراد از آنجايي كه به نوشيدن قهوه علاقه شديدي دارند، دوست دارند قهوه هميشه همراهشان باشد تا اينكه به كافي شاپ بروند. همچنين آنها مي دانند كه يكي از ۳ اصل مهمي كه در طعم قهوه تاثير گذار است، ميزان آسياب كردن دانه هاي قهوه است. به اين دليل كه هرچقدر دانه هاي قهوه را قبل از دم كردن آسياب كنند، قهوه عطر و طعم تازه تري دارد.

با آسياب قهوه  N900 مي توان با براي قهوه ترك تا قهوه هاي فيلتري قهوه آسياب كرد. زيرا داراي ۸ درجه براي آسياب كردن مي باشد. اما يكي از بهترين قابليت هاي اين دستگاه در مخزن آن نهفته است. مخزن اين گريندر به گونه اي طراحي شده كه داراي دوزر است.

و به اين صورت است كه هم مي توان مقدار قهوه مورد نياز براي درست كردن قهوه را آسياب كرد. و هم مي توان بيشتر از آن مقدار آسياب كرد و در دوزر نگهداري كرد تا در دفعاتي بعدي پودر قهوه آماده داشته باشيد و نيازي به پودر كردن مجدد دانه قهوه نباشد.

• توان: ۳۵۰W
• گنجايش مخزن دان قهوه: ۱۲۰۰g
• ابعاد: cm33*19*57
• داراي تيغه استيل ضد زنگ
• گنجايش مخزن پودر قهوه: ۲۰۰g
• مجهز به فيوز اطمينان جهت حفظ ايمني است كه از آسيب ديدن دستگاه هنگام نوسانات برق جلوگيري كند.

با اينكه عملكرد هردوي اين دستگاه ها يكي و كاملا حرفه اي مي باشد، اما كاملا متفاوت هستند. اولين تفاوت شان در نوع كاربري است. دستگاه كوبان براي كافي شاپ هاي بزرگ، خرده فروشي ها، هتل ها، رستوران ها، … مناسب است. زيرا توانايي پودر كردن ۵۰ كيلوگرم قهوه در ساعت را دارد!!

تفاوتي بعدي در مخزن آنهاست. آسياب قهوه كوبان مخزني ندارد و درچه خروجي قهوه آسياب شده بزرگتر از دهانه پرتافيلتر مي باشد. درنتيجه بايد خودتان زير خروجي، محفظه اي قرار دهيد.

اما اين طراحي باعث شده است كه هيچگونه پودر قهوه در خروجي باقي نماند. و اين خود موجب مي شود قهوه آسيا شده جديد با قهوه آسيا شده قبلي تركيب نشود. درنتيجه عطر و قهوه اصلي قهوه حفظ مي شود و پودر قهوه كاملا يكدستي خواهيد داشت.

source: بهترين آسياب قهوه صنعتي

دنياي مربوط به خريد قهوه و درست كردن آن آنقدر بزرگ است كه روز به روز به دستگاه هاي قهوه سازي كه وارد بازار مي شوند، اضافه مي شود. اين قهوه ساز ها تنوع بسيار زيادي دارند. و جالب اين جاست كه درست كردن قهوه با هركدام از آنها، طعم جديدي از قهوه را ايجاد ميكند.

با اينكه اين قهوه ساز ها روش خاص خود را براي دم كردن قهوه دارند، اما به طور كلي دستگاه هاي قهوه ساز به دو دسته تقسيم مي شوند.

• قهوه ساز هاي دستي
• قهوه ساز هاي برقي

نقطه اشتراك اين قهوه ساز ها اين است كه محصول نهايي كه به ما مي دهند قهوه است. اما اين قهوه ها از لحاظ طعم با يكديگر متفاوت است. چرا؟! زيرا اين هركدام از اين قهوه ساز ها امكانات متفاوتي دارند. مانند:

قهوه ساز دستي: قهوه ساز هايي كه در اين دسته قرار دارند، تنوع بسيار بسيار زيادي دارند. از قهوه ساز هاي نسل سوم گرفته تا جزوه قهوه ترك، دَله قهوه عربي، موكاپات،  … . قهوه در اين قهوه ساز ها يا از همنيشيني قهوه با آب جوش تهيه مي شود يا از طريق جوشاندن قهوه در آب جوش.

اين قهوه ساز ها ويژگي هاي مثبتي دارند كه خيلي از افراد حاضر به خريد قهوه ساز هاي برقي و چشم پوشي از اين ويژگي ها نيستند. اين خصوصيات شامل موارد زير است.

• نظارت كامل و دقيق بر روند دم كشيدن قهوه
• پر شدن فضا از عطر قهوه
• قيمت پايين تري در مقايسه با قهوه ساز هاي برقي دارند.
• قابل حمل هستند و ميتوان آنها را به محل كار، گردش، مسافرت، … به همراه برد.

source: انواع قهوه ساز دستي و برقي

در بين دستگاه هاي شركت دلونگي، اسپرسو ساز دلونگي 351 دستگاهي چند كاره با امكانات حرفه اي و مدرن است و با توجه به توان ۱۱۰۰ وات و فشار بخار ۱۵ بار، مي توان انواع مختلف نوشيدني هاي گرم را به راحتي در سريعترين زمان آماده نمود. اين محصول چند كاره با برخورداري از كيفيت و استحكام بالا، از قابليت هاي متنوعي همچون تهيه اسپرسو و كاپوچينو بهره مي برد و با بازدهي مطلوبي كه دارد، براي مصارف خانگي و يا ادارات، گزينه قابل تاملي محسوب مي شود.

دلونگي براي اسپرسوساز ECZ-351 مخزني با ظرفيت ۱٫۱ ليتر با قابليت جدا شدن طراحي كرده و بر روي بدنه دكمه هايي خودنمايي مي كند كه براي انجام تنظيمات در نظر گرفته شده است. همچنين سيني چكه گير نيز براي اين محصول لحاظ گرديده كه از كثيف شدن اسپرسو ساز و يا ميز جلوگيري مي كند.

اولين باري كه دستگاه را استفاده مي كنيد، لوله هاي آب خاليست و ممكن است دستگاه پر سروصدا باشد. با پر شدن آن صدا كمتر مي شود. هنگام راه اندازي و اولين بار استفاده از دستگاه طبق عكس هاي زير عمل كنيد و لوله ها و مجاري آب را شستشو دهيد.

همانطور كه گفته شد،اسپرسو ساز Delonghi ECZ 351 دستگاهي كاربردي است كه امكان تهيه اسپرسو و انواع قهوه هاي بر پايه ي اسپرسو مانند كاپوچينوي ،لته، موكا آفوگاتو و …در كمترين زمان ممكن ميسر مي سازد. بر روي اين مدل، ۲ نازل قرار داده شده به همراه پرتافيلتر سايز51, تمپر پلاستيكي – پيمانه, سبد تك و دبل, سبد مخصوص پد قهوه

گفتني است، اين مدل از قابليت گرم نگهداشتن نيز بهره مي برد و سيستم خاموشي خودكار از ديگر ويژگي هاي برجسته اين محصول به شمار مي رود و در صورت عدم استفاده به مدت ۲۰ دقيقه بطور اتوماتيك خاموش مي شود. همچنين براي اين مدل ۲ عدد ترموستات مجزا تعبيه شده كه براي كنترل دماي آب و بخار به صورت جداگانه قابل استفاده مي باشد.

source: اسپرسو ساز دلونگي 351

از باكيفيت اسپرسوساز هاي شركت دلونگي، اسپرسو ساز دلونگي 685 با فشار بخار ۱۵ بار و تواني معادل ۱۳۵۰ وات؛ و مي‌تواند نيازهاي شما را در تهيه‌ي يك اسپرسوي با كيفيت و همچنين كف شير مطلوب برطرف سازد. بدنه‌ اين دستگاه از جنس استيل ضد زنگ است كه علاوه بر استحكام بالا به اين محصول زيبايي خاصي بخشيده است. 

دو دكمه براي تعيين مقدار قهوه‌ي خروجي دستگاه كه شامل ۱ يا ۲ فنجان(تك شات و دبل شات) است‌، مي‌باشد و دكمه‌ي ديگر نيز براي تهيه‌ي كف شير به كار مي‌رود. نازل بخار اين دستگاه در سمت چپ آن قرار گرفته و توسط آن مي‌توانيد براي تهيه‌ي انواع نوشيدني‌هاي بر پايه‌ي قهوه مانند كاپوچينو و لاته، موكا و… اقدام نماييد. به لطف توان بالاي اين دستگاه، قهوه‌ي خروجي و كف شير آن كيفيت بسيار خوبي دارد.

در اين اسپرسو ساز مي توان از پودر و پد قهوه استفاده كرد و داراي ۳ عدد فيلتر جداگانه شامل فيلتر تك، فيلتر دوبل و فيلتر مخصوص پد قهوه است. از ديگر مزاياي اين دستگاه مي‌توان به قابليت جدا شدن مخزن آب آن اشاره كرد.

ويژگي هاي اسپرسو ساز دلونگي مدل 685

ابعاد: 365*380*210 mm
جنس بدنه: استيل
گنجايش مخزن: 1.1L
فشار بخار: 15Bar
كليد اسپرسو: تك شات, دبل شات
توان: 1350W
لوازم جانبي: پرتافيلتر سايز51, تمپر پلاستيكي – پيمانه, سبد تك و دبل, سبد مخصوص پد قهوه, مايع شوينده
قابليت تنظيم ميزان بخار: دستي
سيستم خاموشي خودكار: دارد
سيستم گرم كردن فنجان: دارد
سيني چكه گير: سيني مخصوص فنجان بلند, سيني مخصوص فنجان كوتاه
ساير مشخصات: كليد جداگانه اسپرسو تك شات و دبل
رنگ محصول: استيل, مشكي

source: اسپرسو ساز دلونگي 685