قهوه ساز خوب و ارزان

خريد و فروش انواع قهوه ساز , اسپرسو ساز , ميكس قهوه , دانه قهوه , بلندر و مخلوط كن به صورت آنلاين در فروشگاه اينترنتي تجهيزات كافي شاپ قهوه دات كام

بهترین قهوه ساز کوچک

قهوه ساز
هر سه قهوه سازیی که در ادامه معرفی می کنیم از بهترین و کاربردی ترین قهوه ساز های کوچکِ دستی هستند. مینی پرسو یک اسپرسو ساز پر قدرت قابل حمل و تولید کمپانی واکاکو است که بدون نیاز به برق برای شما قهوه اسپرسو با کرمای عالی تولید می‌کند. اگر بخواهیم مهمترین ویژگیهای مینی پرسو را بیان کنیم می توانیم به قابل حمل بودن، جمع و جور بودن، عدم نیاز به برق، استفاده آسان، تهیه قهوه سریع اشاره کرد.

اما شاید اصلی ترین دلیل خرید مینی پرسو این است که قهوه اسپرسو با کرمای عالی برای شما آماده می کنید. قابلیتی که دیگر قهوه ساز های کوچک ندارند. و ظاهر بسیار جذاب آن مورد بعدی است که اکثر افراد را به خرید این قهوه ساز کوچک ترغیب می کند. به خصوص افرادی که مسافرت های کاری زیادی دارند و یا زیاد به گردش و تفریح می روند. تنها قهوه سازی که میتوان هم با آن قهوه درست، هم چایی و هم دمنوش فرنچ پرس است. 

فرنچ پرس یک ابزار بسیار ساده و سبک می باشد که در منزل، محل کار، و حتی کافی شاپ ها از آن برای سرو قهوه استفاده می شود. کار با فرنچ پرس بسیار ساده است و دلایل متعددی از جمله کیفیت بالای قهوه دم شده و همچنین تازه نگه ‌داشتن عطر و طعم واقعی قهوه محبوبیت استفاده از فرنچ پرس را دو چندان کرده است. موکاپات اولین بار در سال ۱۹۳۳ توسط لوییجی د پونتی برای آقای آلفونسو بیالتی به ثبت رسید. دستگاهی کوچک با طراحی هشت ظلعی و مکانیزمِ خیلی ساده خود. 

تمایل زیاد به خرید موکاپات به خاطر ۲ ویژگی بسیار مهم آن است (درکنار سایر ویژگی هایش). این دو ویژگی عبارتند از: قیمت بسیار کم، وزن بسیار سبک با ابعاد کوچک. علاوه بر این دو مزیت سهولت درست کردن قهوه با قهوه جوش روگازی است که این قهوه ساز را پرفروش کرده است. موکاپات که به نام قهوه جوش روگازی هم شناخته می شود، از قدیمی ترین کافی مِیکر های دنیا است و بسیار هم محبوب است. به حدی که در خانه هر علاقه مند به قهوه، یک موکاپات پیدا می شود.

source: بهترین قهوه ساز کوچک

۰ ۰

چطور قهوه ساز خوب بخرم؟

خرید قهوه ساز
خرید یک قهوه ساز جدید یا اولین دستگاه قهوه ساز، می‌ تواند یک تصمیم واقعا بزرگ باشد. به حدی که احساس کنید شادی کل خانه در تعادل است. این شادی خیلی بیشتر هم می شود اگر عاشق قهوه باشید. اما مواردی وجود دارد که قبل از خرید قهوه ساز باید آنها را بدانید. دمای ایده آل دم کردن یک قوری قهوه ۱۹۶ درجه فارنهایت تا ۲۰۵ درجه فارنهایت است. بنابراین اگر واقعا به قهوه خوش طعم علاقه دارید، باید مطمئن شوید دستگاهی که می خرید می تواند در این حرارت بالا قهوه دم کند. البته این درجه دما برای هر دستگاه کافی میکر متفاوت است.
نکته ای که باید توجه داشته باشید این است که دمای مناسب برای آماده کردن قهوه مورد علاقه تان چقدر می باشد؟ و براساس آن اقدام به خرید دستگاه قهوه ساز کنید. بر روی جعبه بیشتر دستگاه ها، دمای دم کردن قهوه درج شده است. البته این اطلاعات را از طریق جستجوی آنلاین هم نیز می توانید به دست آورید. اگر در طول روز یک فنجان می نوشید، یک دستگاه تک نفره می تواند برای شما عالی باشد. مانند موکاپات های تک نفره یا قهوه ساز V60.
اما اگر بیش از یک فنجان قهوه می نوشید، باید قهوه ساز های بزرگ تری را بخرید. مانند انواع اسپرسو ساز ها، برخی از فرانسه ساز ها و … . شما یک دستگاه می خواهید که دارای استارت و خاموشی خودکار باشد؟ دستگاهی می خواهید که بر روی روند عصاره گیری از قهوه کنترل داشته باشید یا این کار به صورت اتوماتیک پیش رود؟ یا با یک دستگاه کافی میکر بتوانید قهوه های دیگر را درست کنید یا فقط یک نوع قهوه را؟ قهوه سازی می خواهید که قابل حمل باشد (مانند نانو پرسو، …) یا ثابت (انواع اسپرسو ساز، …)؟
میزان تنظیم زمان عصاره گیری بصورت دستی وجود دارد یا خیر؟ امکانات جانبی دستگاه قوه ساز چیست؟ بدیهی است که قهوه ساز های دمی یا فیلتری به شما امکان می دهند قهوه را در حین دم کردن ببینید و بر آن کنترل داشته باشید. همچنین اجازه می دهد عطر تازه قهوه به خوبی در فضای آشپزخانه شما نفوذ کند. اما اگر دوست دارید دم کردن قهوه تماما اتوماتیک باشد و شما فقط دکمه دستگاه را روشن کنید، باید به دنبال کافی میکر های تمام اتوماتیک باشید.
به این نکته حتما توجه کنید که روند تمیز کردن دستگاه چگونه است. زیرا هرقدر در تمیز و نگهداری دستگاه فعال باشید، عمر قهوه ساز بیشتر می شود. همچنین همیشه قهوه ای خوش طعم خواهید داشت. پس اگر متوجه شدید دستگاهی به شست و شوی زیاد نیاز دارد، اما مطمئن نیستید هر روز بتوانید این کار را انجام دهید، به سراغ کافی میکر دیگری بروید. یا شاید به سراغ دستگاهی بروید که می‌تواند در ماشین ظرفشویی قرار گیرد.
source: چطور قهوه ساز خوب بخرم؟
۰ ۰

انواع قهوه ساز دستی خانگی

قهوه ساز
اولین نکته ای که باید به آن توجه کنید این است که مکان مورد استفاده از قهوه ساز کجا هست. مسلما قهوه سازی که برای استفاده در خانه خریداری می شود، با قهوه سازی که در یک شرکت یا اداره مورد استفاده قرار می گیرید با هم فرق می کنند. نکته بعدی این است که شما قصد دارید کدام نوع از نوشیدنی های قهوه را آماده کنید. قهوه دمی، اسپرسو، کاپوچینو، قهوه ترک، قهوه فرانسه … . زیرا همه این قهوه ها، دستگاه قهوه ساز مخصوص به خود را دارند.
سوال بعدی که باید به آن پاسخ بدهید این است که در روز چه تعداد فنجان قهوه آماده می کنید. اگر روزی یک فنجان قهوه می نوشید باید از قهوه ساز های تک کاپ یا یک نفره، یا قهوه ساز هایی با توان موتور کمتر استفاده کنید. ولی اگر تعداد بیشتری قهوه تهیه می کنید باید قهوه سازی را خریداری کنید که ظرفیت آماده کردن قهوه ی آن بیشتر از یک فنجان می باشد. این موضوع برای اسپرسو ساز ها بیشتر اهمیت پیدا میکند.
مدت زمان آماده شدن قهوه مساله بعدی است که باید به آن توجه کنید. به خصوص اگر قصد دارید قهوه ساز های دمی خریداری کنید. بعضی از قهوه ساز ها در مدت زمان چند دقیقه قهوه شما را آماده می کنند، مانند دستگاه اسپرسو ساز، انواع موکاپات، نانو پرسو ها، …. . اما قهوه ساز های دمی به دلیل سازوکارشان مدت زمان بیشتری را می طلبند تا قهوه آماده شود. اگر طرفدار قهوه های سرد (انواع کلدبرو) هستید که این زمان خیلی بیشتر هم طول میکشد.
و در نهایت یک عامل مهم که باید به آن توجه کنید هزینه خرید دستگاه قهوه ساز می باشد. بعضی از قهوه ساز ها نیازی به لوازم جانبی قهوه ندارند، بنابراین تنها بابت خرید دستگاه قهوه ساز هزینه می کنید. مانند جذوه، فرنچ پرس، … . اما بعضی از قهوه ساز ها هستند که علاوه بر اینکه هم برای خرید دستگاه باید هزینه کنید، هزینه ای هم باید بابت خرید لوازم جانبی آن باید بپردازید. مانند دستگاه اسپرسو ساز که باید پرتافیلتر، تمپر، … را هم به همراه دستگاه خریداری کنید.
بر اساس گفته های بالا تعدادی از بهترین قهوه سازها برای مصارف خانگی عبارتند از: یکی از بهترین قهوه ساز های دمی برای استفاده در خانه، قهوه ساز کمکس می باشد. کار کردن با این قهوه ساز بسیار راحت است و تنها لوازم جانبی که احتیاج دارد، فیلتر کاغذی کمکس است که در بسته های چندتایی در بازار موجود می باشد.
source: انواع قهوه ساز دستی خانگی
۰ ۰

خرید قهوه ساز دستی

قهوه ساز دستی
می توان گفت قهوه ساز هایی مانند  ایروپرس، سایفون، وی ۶۰، فرنچ پرس، قهوه ساز کمکس … قهوه ساز های نسبتا جدید هستند. تا چندین سال پیش تنوع دستگاه های قهوه ساز، قهوه ساز دمی و نوشیدنی های قهوه به اندازه امروز نبود. معمول ترین قهوه، قهوه ترک و اسپرسو بود که با قهوه ساز های جذوه و اسپرسو ساز های ساده آماده می شدند.

با گذشت زمان قهوه ساز های جدیدی طراحی و به بازار عرضه شد تا این نیاز را کمتر کند. این قهوه ساز ها نام های متفاوتی دارند و به قهوه ساز های پوراور، چکه ای، غوطه وری، … شناخته می شوند. همچنین قهوه ای که آماده میکنند به نوعی قهوه دمی است. 

این قهوه ساز ها علاوه بر اینکه قهوه ای جدید با طعم و عطر قوی درست می کنند دارای یک ویژگی عالی دیگری هم می باشند. انواع قهوه ساز دمی به دلیل داشتن ابعاد کوچک و وزن سبک، قابل حمل هستند. درنتیجه دیگر لازم در سفر و تفریح که به کافه ها دسترسی ندارید، خود را از خوردن قهوه محروم کنید.

source: خرید قهوه ساز دستی

۰ ۰

نحوه ریختن آب در قهوه ساز های دمی

قهوه ساز دمی
با اینکه دستگاه های اسپرسو ساز محبوبیت بیشتری در بین مردم دارند، اما متخصصان قهوه بیشتر تمایل دارند قهوه خود را با قهوه ساز های دمی آماده کنند نه با قهوه ساز های برقی. به این دلیل که میزان همینشینی آب با قهوه های آسیاب شده به شدت بر روی طعم، عطر و کیفیت نهایی نوشیدنی قهوه تاثیر گذار است. و باریستا با استفاده از قهوه ساز های دمی می تواند کنترل و نظارت بسیار بیشتری بر روی این همینشینی داشته باشد.

درصورتی که در انواع دستگاه های قهوه ساز برقی از جمله اسپرسو ساز ها، باریستا فقط دکمه‌ی عصاره گیری را روشن می کند و آنگاه این دستگاه است که می‌تواند آب را با شدت یا آرامی به روی قهوه بریزد. هرچند که کار با دستگاه اسپرسو ساز و درست کردن قهوه اسپرسو به مهارت زیادی نیاز دارد، اما در این موردِ بخصوص باریستا کنترل لازم را روی توزیع آب ندارد.

حال بعضی از باریستا ها آب جوش را به یکباره بر روی قهوه های آسیاب شده می ریزند و تعدادی دیگر به صورت پالسی. ولیکن کدام روش درست است؟ آب جوش را باید به چه صورت بر روی قهوه ها ریخت تا نتیجه بهتری داشته باشد؟

به صورت کلی ۲ روش برای توزیع آب روی قهوه در دم ‌آوری قهوه با قهوه ساز دمی وجود دارد. ساده‌ ترین آنها این است که همه ی آب جوش یکباره بر روی قهوه ها ریخته شود. و روش دوم اضافه کردن آب به صورت پالسی یا مرحله ای است.

عصاره گیری قهوه یک تعادل حساس و ظریف بین درجه‌ی آسیاب، سطح برشتگی قهوه، دمای آب، وزن قهوه‌ی خشک، حجم آب، زمان دم‌آوری و موارد دیگر است. اما فاکتوری که از همه ی این موارد مهمتر است، میزان و اثر تماس بین قهوه‌ های آسیاب شده و مولکول‌های آب است.

در واقع هرچه میزان این تماس بیشتر باشد، ترکیبات طعمی و معطر بیشتری از ذرات قهوه استخراج می‌شود و نتیجه بهتری خواهد داشت. در مقابل هرچه میزان تماس یا اثر آن تماس کمتر باشد، میزان استخراج از قهوه نیز کمتر می‌شود.

در توزیع یکباره آب جوش، آب با شدت و حجم زیاد با بستر قهوه برخورد می کند، درنتیجه موجب تلاطم بیش‌ازحد قهوه‌ های آسیاب شده می شود. تلاطم زیادِ آب به معنی قهوه‌ی بیش‌ازحد استخراج‌ شده در بعضی مناطق و قهوه‌ی کمتر استخراج ‌شده در بعضی مناطق دیگر است.

source: نحوه ریختن آب در قهوه ساز های دمی

۰ ۰

قهوه ساز خوب چی بخرم

خرید قهوه ساز
تا چند سال اخیر خرید قهوه ساز جز ضروریات برای آشپزخانه یا محل کار نبود. اما با افزایش فرهنگ قهوه نوشی در بین مردم و همینطور اطلاع از خواص و انرژی قهوه، نیاز به داشتن دستگاه قهوه ساز بیش از پیش احساس می شود.

کافی است مدت ۲-۱ ساعت به بازار مراجعه کنید یا یک جستوجوی کوتاه در فضای مجازی انجام دهید، در این زمان است که از این همه دستگاه های قهوه ساز جورواجور دچار سردرگمی شدیدی شوید.

که در این شرایط ممکن است خرید قهوه ساز مناسب، نتیجه مطلوبی نداشته باشد. پس باید چکار کرد؟ بهتر است قبل از اقدام به یک سوال مهم پاسخ دهید تا از خریدتان رضایت کامل داشته باشید. سوال این است: به چه نوع قهوه ای علاقه دارید؟ قهوه اسپرسو، ترک، فرانسه، دمی، …؟

تنها با پاسخ دادن به این سوال می توانید بسیاری از دستگاه های قهوه ساز را حذف کرده و انتخاب های خود را محدود کنید. زیرا هر قهوه ای، دستگاه قهوه ساز مخصوص به خود را دارد. به طور مثال با خرید دستگاه اسپرسو ساز می توان قهوه اسپرسو درست کرد و یا تنها با جزوه است که می توان قهوه ترک را آماده کرد.

اما اگر قهوه مورد علاقه با قهوه ساز های برقی درست شود، مانند اسپرسو یا برخی از قهوه های دمی، … تکلیف چه می شود؟ 

اگر نتوان با قطعیت گفت بیش از نیمی از قهوه ساز های موجود، برقی هستند، اما به جرئت می توان گفت که نیمی از دستگاه های کافی مِی******* برقی هستند. پس قطعا انتخاب از بین این دستگاه ها هم کار مشکلی است. در این مورد باید به چند مورد توجه کنید.

  • برای چه نوع مصرفی قهوه ساز می خرید؟ برای مصرف خانگی، برای محل کار، رستوران ها و کافی شاپ های بزرگ، … . در واقع باید بدانید که برای چه تعداد افرادی روزانه قهوه سرو می کنید.

زیرا هرچه افراد بیشتری از دستگاه استفاده کنند، باید از دستگاه پر توان تر (صنعتی یا نیمه صنعتی) استفاده شود. حتی بر روی برخی از دستگاه ها نوع کاربری آنها درج شده است.

source: قهوه ساز خوب چی بخرم

۰ ۰

خريد قهوه ساز باكيفيت

با بزرگ تر شدن صنعت قهوه و گسترش فرهنگ قهوه نوشي در دنيا، افراد بيشتري روز خود را با نوشيدن قهوه آغاز مي كنند. حال براي اينكار يا خود اقدام به خريد قهوه ساز مي كنند يا به قهوه فروشي ها مراجعه كرده و از قهوه هاي آماده آنها استفاده مي كنند.

اگر جز افراد دسته دوم هستيد كه هر روز قهوه هاي آماده مي نوشيد، توصيه مي كنيم خودتان دستگاه قهوه ساز خريداري كنيد. با اين كار هم در زمان و هزينه به ميزان قابل توجهي صرفه جويي كرديد، و هم از كيفيت و طعم اصلي قهوه تان اطمينان خاطر پيدا مي كنيد.

براي اين كار كافي است به بازار مراجعه كنيد و دستگاه مورد نظرتان را بخريد. اما قبل از خريد بايد به نكاتي توجه كنيد كه در انتها از خريدتان راضي باشيد. اين نكات عبارتند از:

اولين و مهمترين فاكتوري كه بايد به آن توجه كنيد اين است كه به چه قهوه اي علاقه داريد و آن قهوه را چه قهوه سازي آماده ميكند. به طور مثال اگر طرفدار قهوه هاي دمي هستيد بايد از دستگاه هايي مانند قهوه ساز كمكس، سايفون، ايروپرس، V60، … استفاده كنيد.

اما اگر به اسپرسو يا قهوه هاي تركيب شده با شير علاقمند هستيد، بايد از حتما از اسپرسو ساز استفاده كنيد. زيرا تنها دستگاهي كه هم ميتوان با آن قهوه درست كرد و هم شير را فوم دار، انواع اسپرسوساز ها هستند.

حتما به تعداد فنجان قهوه اي كه روزانه درست مي كنيد توجه كنيد. اين مورد بيشتر در قهوه ساز هاي برقي اهميت دارد. البته در قهوه ساز هاي دستي، بايد به مخزن دستگاه توجه كنيد كه معمولا تعداد فنجان قهوه اي را كه ميتوان با آنها درست كرد، بر روي دستگاه درج شده است.

source: خريد قهوه ساز باكيفيت

انواع قهوه ساز دستي و برقي

دنياي مربوط به خريد قهوه و درست كردن آن آنقدر بزرگ است كه روز به روز به دستگاه هاي قهوه سازي كه وارد بازار مي شوند، اضافه مي شود. اين قهوه ساز ها تنوع بسيار زيادي دارند. و جالب اين جاست كه درست كردن قهوه با هركدام از آنها، طعم جديدي از قهوه را ايجاد ميكند.

با اينكه اين قهوه ساز ها روش خاص خود را براي دم كردن قهوه دارند، اما به طور كلي دستگاه هاي قهوه ساز به دو دسته تقسيم مي شوند.

  • قهوه ساز هاي دستي
  • قهوه ساز هاي برقي

نقطه اشتراك اين قهوه ساز ها اين است كه محصول نهايي كه به ما مي دهند قهوه است. اما اين قهوه ها از لحاظ طعم با يكديگر متفاوت است. چرا؟! زيرا اين هركدام از اين قهوه ساز ها امكانات متفاوتي دارند. مانند:

قهوه ساز دستي: قهوه ساز هايي كه در اين دسته قرار دارند، تنوع بسيار بسيار زيادي دارند. از قهوه ساز هاي نسل سوم گرفته تا جزوه قهوه ترك، دَله قهوه عربي، موكاپات،  … . قهوه در اين قهوه ساز ها يا از همنيشيني قهوه با آب جوش تهيه مي شود يا از طريق جوشاندن قهوه در آب جوش.

اين قهوه ساز ها ويژگي هاي مثبتي دارند كه خيلي از افراد حاضر به خريد قهوه ساز هاي برقي و چشم پوشي از اين ويژگي ها نيستند. اين خصوصيات شامل موارد زير است.

  • نظارت كامل و دقيق بر روند دم كشيدن قهوه
  • پر شدن فضا از عطر قهوه
  • قيمت پايين تري در مقايسه با قهوه ساز هاي برقي دارند.
  • قابل حمل هستند و ميتوان آنها را به محل كار، گردش، مسافرت، … به همراه برد.

source: انواع قهوه ساز دستي و برقي

اسپرسو ساز خانگي ارزان

اسپرسو يكي از محبوب ترين قهوه ها و اسپرسو ساز جز پرفروش ترين قهوه ساز ها در دنيا مي باشد. اين ميزان محبوبت باعث شده است كه اسپرسو به قهوه ي بي رقيب در بين ديگر نوشيدني هاي قهوه تبديل شود.

اسپرسو ساز مباشي و اسپرسو ساز جميلاي هر دو از قهوه ساز پرطرفدار مي باشند با قابليت هاي متفاوت كه در اين مقاله به بررسي و مقايسه اين دو دستگاه پرداخته ايم.

اسپرسو ساز مباشي

اسپرسوساز مباشي يك اسپرسو ساز خانگي، نيمه صنعتي و كاملا استاندارد است كه محصول كشور ژاپن مي باشد. با اسپرسو ساز مباشي مي توان در خانه، محل كار و يا هر مكان دلخواه ديگري، يك شات قهوه اسپرسوي حرفه اي را آماده كرد.

پمپ قوي، نداشتن لرزش، طراحي زيبا، بخار قوي، صداي كم دستگاه از نقاط قوت اين اسپرسو ساز مي باشند. علاوه بر اين، قابليت هاي فراوان ديگر اسپرسو ساز مباشي باعث گرديده كه كار با اين دستگاه بسيار راحت باشد.

اسپرسو ساز جميلاي

اسپرسو ساز جميلاي يكي از بهترين برند هاي دستگاه هاي اسپرسوساز است كه در كشور ايتاليا ساخته مي شود. اين دستگاه يك قهوه ساز حرفه‌اي خانگي و نيمه اتوماتيك به حساب مي آيد و مانند اسپرسو ساز مباشي پمپ قوي، نداشتن لرزش، طراحي زيبا، بخار قوي، صداي كم از مزاياي اين دستگاه مي باشند.

اسپرسوساز جيميلاي امكانات متنوع و بسيار كاربردي را در اختيار كاربر قرار مي‌دهد و مي‌ تواند گزينه ‌اي مناسب براي استفاده در خانه، محل كار، كافي‌شاپ‌ و رستوران‌ ها باشد.

source:  اسپرسو ساز خانگي ارزان