آرشیو تیر ماه 1403

کتری قهوه فراتر از درست کردن قهوه، پیش رفته است و از آن می توان برای تهیه انواع نوشیدنی های گرم استفاده کرد. استفاده از کتل قهوه به عنوان یک وسیله چندمنظوره در آشپزخانه می‌تواند در زمان و انرژی شما را صرفه‌جویی کند و برنامه آشپزی شما را تنوع بخشد. به طور مثال برای درست کردن چایی و سایر دمنوش ها، پخت غذا، غذاهای سریع مانند انواع نودل، … کاربرد فراوانی دارد. مزایای استفاده از کتری قهوه بسیار فراتر از عملِ به جوش آوردن آب است. 
از سرعت و دقت گرفته تا بهره وری انرژی و قابل حمل بودن، این دستگاه بی ادعا نقشی اساسی در ایجاد تجربه های متفاوت از تهیه قهوه برای شما ایفا میکند. همانطور که فرهنگ قهوه به تکامل خود ادامه می دهد، کتل قهوه به عنوان شاهدی بر پیوند سنت و نوآوری است. و باریستا اطمینان حاصل میکند از اینکه هر فنجان قهوه دم شده گواهی بر هنرمندی و مهارت او خواهد بود. طراحی کتری های قهوه اغلب شامل یک دهانه باریک است. این دهانه باعث می شود کنترل بیشتری روی ریزش آب داغ داشته باشید. 
این دقت به‌ ویژه هنگام تمرین روش‌های دم‌آوری قهوه با قهوه ساز های مختلف، که در آن جریان ثابت و کنترل‌شده آب برای استخراج یکنواخت ضروری است، بسیار مهم است. قابلیت ریختن آب داع با دقت مناسب به باریستا این امکان را می‌دهد تا با ظرافت بیشتری بر عصاره گیره قهوه تسلط پیدا کند. کتل های قهوه معمولاً از مواد بادوام ساخته می شوند که طول عمر و انعطاف پذیری را در استفاده روزمره تضمین می کنند. کتری‌های قهوه اغلب از جنس  استیل (فولاد ضدزنگ) یا شیشه مقاوم در برابر حرارت بالا ساخته می ‌شوند.(برای خرید آسیاب قهوه تایم مور کلیک کنید). ساختار مستحکم نه تنها طول عمر دستگاه را افزایش می دهد، بلکه آن را در برابر سایش و شکستگی مقاوم میکند. 
و در نهایت ابزار قابل اعتمادی را در اختیار کاربران قرار می دهد که در برابر سختی های دم کردن روزانه قهوه مقاومت میکند. بسیاری از کتری های قهوه دارای طراحی جمع و جور و قابل حمل هستند. و برای کاربرانی که دوست دارند در مکان های مختلف قهوه درست کنند ویژگی  ایده آلی می باشد. چه دفتر کار باشد یا اتاق یک هتل، یا یک مکان کمپینگ، قابل حمل بودن کتری های قهوه به علاقه مندان این امکان را می دهد که قهوه مورد علاقه خود را در هر کجا که هستند، آماده کنند و بنوشند.
کتل های قهوه در مقایسه با کتری‌های سنتی به دلایل مختلفی می‌توانند در مصرف انرژی صرفه‌جویی کنند. مانند: کتل‌های قهوه برای گرم کردن آب به دماهای مشخصی استفاده می‌شوند. این بهینگی در مصرف انرژی باعث کاهش مصرف زائد و صرفه‌جویی در انرژی می‌شود. در حالی که در کتری‌های سنتی، تنظیم دقیق دما ممکن است دشوارتر باشد. همچنین بسیاری از کتل‌های برقی قهوه دارای ویژگی توقف خودکار هستند. این ویژگی به این معناست که پس از رسیدن آب به دمای مورد نظر، دستگاه به طور خودکار خاموش می‌شود. این ویژگی باعث کاهش هدررفت و مصرف زیاد انرژی می‌شود که در کتری‌های سنتی ممکن است وجود نداشته باشد.
source: خرید کتل باریستا

یک روش تهیه کردن قهوه را انتخاب کنید که مطابق با سلیقه شما باشد. قهوه ساز های محبوب این روزها عبارتند از: انواع دستگاه اسپرسو ساز نیمه صنعتی یا خانگی، قهوه ساز های فیلتری، قهوه ترک، موکاپات. هر روش یک تجربه دم کردن منحصر به فرد را ارائه می دهد، بنابراین روشی را انتخاب کنید که با علاقه شما هماهنگ باشد. اما فراموش نکنید در انتخاب قهوه‌ساز برای آشپزخانه، این موارد را در نظر بگیرید تا بهترین تجربه را داشته باشید. فضای موجود کافی بار، توان مصرفی، کیفیت ساخت، سهولت استفاده، ویژگی های خاص دستگاه و درنهایت قیمت قهوه ساز.
شاید باورش سخت باشد، اما دستگاه قهوه ساز روی پیشخوان شما بدون ترازوی دیجیتال قهوه خوب، تقریبا بی فایده است. مهم نیست که این دستگاه، یک اسپرسو ساز با تکنولوژی بالا باشد یا یک قهوه ساز فیلتری ساده، درست کردن یک فنجان قهوه با طعم عالی بدون وزن کردن دانه‌ها تقریبا غیرممکن است. ترازو دیجیتال بهترین راه برای بهبود قهوه شما در تمام این روش‌های درست کردن قهوه است. زیرا ترازوی دیجیتال قهوه برای اندازه گیری دقیق دانه های قهوه و میزان آب ضروری است. استفاده از ترازوی قهوه (اسکیل) تایم مور به شما کمک میکند نسبت ایده آل قهوه به آب را حفظ کنید، یک عامل بسیار مهم در تهیه کردن قهوه لذت بخش و خوشمزه.
کتری قهوه که به نام کتل قهوه یا کتری گردن غاز نیز شناخته می شود، ابزاری تخصصی است که در دم کردن قهوه استفاده می شود. به طور معمول دارای یک دهانه بلند و باریک با گردن خمیده شبیه گردن غاز است، از این رو نام آن را به خود اختصاص داده است. این طراحی منحصر به فرد امکان ریختن دقیق، ثابت و کنترل شده آب داغ را روی تفاله قهوه، به ویژه در روش های دم کردن قهوه ریخته و قطره ای فراهم می کند. کتل ها انواع مختلفی دارند که مدل های برقی یا ترمودار، کارآمدتر از سایر مدل ها هستند.
تمام قهوه ساز های دمی به فیلتر مخصوص خود نیاز دارند. زیرا فیلترها، با به دام انداختن تفاله های قهوه و همچنین اجازه عبور قهوه دم شده، که نتیجه آن یک فنجان قهوه تمیز و بدون رسوب می شود، نقش مهمی در فرآیند دم کردن قهوه دارند. انتخاب فیلتر می تواند بر طعم و بدنه قهوه تأثیر بگذارد، بنابراین امتحان کردن انواع مختلف این فیلترها می تواند به شما کمک کند فیلتری را پیدا کنید که با ترجیحات شما مطابقت دارد. رایج ترین فیلترها عبارتند از: فیلترهای ساخته شده از کاغذ (یکبار مصرف)، پارچه ای (قابل استفاده مجدد)، فلزی (دائمی).
source: ساخت کافه بار خانگی

قهوه راه درازی را طی کرده است و از یک نوشیدنی ساده صبحگاهی به یک مهارت و هنر که شامل روش‌های مختلف دم کردن و ایجاد طعم ‌های مختلف است، رسیده است. حال ترازو باریستا به یک ابزار کلیدی در دستیابی به این سطح از دقت تبدیل شده است. سطحی که باعث می ‌شود طعم، قدرت و عطر فنجانی از قهوه پایدار و لذت ‌بخش فراهم گردد. امروزه قهوه پوره اور و قهوه های دمی به دلیل سادگی و طعم های غنی و ظریفی که از ذرات قهوه استخراج میکند، محبوبیت زیادی پیدا کردند. 
ترازو دیجیتالی به باریستاها کمک میکند تا به دقت وزن دقیق دانه های قهوه ی خرد شده با آسیاب قهوه و آب را اندازه‌گیری کنند. همچنین به آنها اجازه می دهد تا جریان آب را کنترل کنند و میزان ریزش را به طور کامل نظارت کنند. این سطح از دقت، بستر قهوه یکنواخت را تضمین میکند، در نتیجه یک فنجان قهوه قوب، متعادل و عالی را ایجاد میکند. در قلمرو اسپرسو، جایی که زمان و دوز (میزان) قهوه بسیار مهم است، مقیاس و دقت باریستا در مرکز توجه قرار می گیرد. 
با کمک ترازو دیجیتالی، باریستاها می توانند میزان قهوه را به دقت اندازه گیری کنند. همینطور زمان استخراج قهوه را برای رسیدن به یک شات عالی درنظر بگیرند. (برای خرید اسپرسو ساز صنعتی تماس بگیرید). توجه به جزئیات، تجربه درست کردن صحیح قهوه اسپرسو را افزایش می دهد، باعث می شود تمام مواد مفید از ذرات قهوه خارج شوند، و درنهایت فنجان قهوه ای قوی و معطر ایجاد می شود. 
افزون بر این ترازو باریستا اندازه گیری دقیق تفاله قهوه و آب را تضمین میکند که منجر به یکنواختی در هر دم می شود. این دقت برای حفظ مشخصات طعم و قدرت مورد نظر، ارائه یک فنجان قهوه قابل اعتماد و قابل تکرار در هر بار بسیار مهم است. یکی از وظایف اصلی و مهم باریستا، اندازه گیری دقیق و ثابت پودر قهوه و آب است. دستیابی به نسبت کامل قهوه به آب برای استخراج طعم های دلخواه از دانه ها بسیار مهم است. 
این مقیاس به باریستاها و علاقه مندان به قهوه اجازه می دهد تا با نسبت های مختلف آزمایش کنند و مشخصات طعم را مطابق با ترجیحات و سلیقه فردی تنظیم کنند.  علاوه بر این انجام آزمایش های مختلف، باریستا را قادر می ‌سازد تا دستورالعمل‌های خود را بهبود ببخشد تا به تعادل کامل طعم‌ ها دست یابد. رسیدن به ثبات در دنیای قهوه کلید اصلی است، و مهارت باریستا تضمین میکند که هر فنجان، هر بار، با دقت یکسانی دم می شود.
source: خرید بهترین اسکیل باریستا