آرشیو بهمن ماه 1398

پرتافيلتر يا دسته گروپ portafilter يك بخش و قطعه از دستگاه هاي اسپرسوساز نيمه اتوماتيك و اتوماتيك است كه قهوه آسياب شده براي عصاره گيري قهوه ؛ در آن قرار ميگيرد و شكل كلي آن ، يك فيلتر فلزي سبد مانند است كه به يك دستگيره متصل شده است. اين وسيله به بخش گروپ ماشين اسپرسوساز بسته و قفل شده بطوريكه آب بتواند از ميان قهوه آسياب شده داخل سبد پرتافيلتر با فشار زياد عبور نمايد و عصاره گيري قهوه بخوبي انجام پذيرد. بطوركلي سه نوع پرتافيلتر براي دستگاه هاي گوناگون اسپرسوساز وجود دارد.

 قهوه آسياب شده در سبد آن ريخته مي شود و به گروپ ماشين اسپرسوساز بسته و قفل شده بطوريكه آب بتواند از ميان قهوه آسياب شده داخل سبد پرتافيلتر با فشار زياد عبور نمايد و عصاره گيري قهوه انجام پذيرد.

با خريد پرتافيلتر از جنس مرغوب و مقاوم و كارآمد، كار با دستگاه اسپرسو بسيار راحت تر مي شود.

source: خريد دسته گروپ دستگاه اسپرسو

دستگاه وارمر برقي هالوژني با بدنه كاملا استيل با قابليت تنظيم حرارت مناسب براي دم آوري قهوه در قهوه سازهاي سايفون و قهوه جوش ها

داراي هالوژن اضافه

توان دستگاه ۴۰۰ وات

كيفيت بالا و جنس عالي

ويژگي هاي محصول:

• جنس بدنه:شيشه و فلز
• توان مصرفي:400W

source: خريد اينترنتي وارمر برقي كوچك قهوه

براي بسياري از ما قهوه اين روزها تبديل به بهترين نوشيدني شده، كه حتي بدون نوشيدن يك كاپ قهوه نمي توانيم روز خود را شروع كنيم.

درست كردن قهوه در خانه مزاياي زيادي هم دارد. مثلا شير يا خامه قهوه را خودتان تنظيم مي كنيد يا در ليوان شيشه اي مورد علاقه خودتان قهوه نوش جان مي كنيد.

شايد براي خيلي از افراد تفاوتي نداشته باشد كه قهوه ساز آنها چه چيزي باشد، آنها تنها به دنبال اين هستند كه قهوه اي غليط يا سبك داشته باشند. هر چند اين فرايند ساده به نظر مي رسد اما كارشناسان اعتقاد دارند كه هر دستگاه قهوه ساز، نتايج متفاوتي در نوع قهوه و كيفيت آن دارد.

وقتي به همه اين موارد فكر كنيد، اولين سوالي كه به ذهن خطور مي كند اين است كه قهوه ساز خوب چي بخرم؟

در واقع معيارهاي مختلفي براي انتخاب و خريد قهوه ساز وجود دارد. اين شما هستيد كه بايد اين معيارهاي را انتخاب كنيد. اما مهم ترين اين معيارها كه بايد در ليست شما قرار داشته باشند را در ادامه خواهيم شناخت.

معيارهايي كه براي خريد قهوه ساز بايد در نظر داشته باشيد:

 نوع قهوه توليدي قهوه ساز

در حالي كه سازندگان دستگاه اسپرسو ساز تمايل دارند كه دستگاه قهوه ساز منحصر به فرد توليد كنند اما قهوه ميكرهاي هيبريدي هم وجود دارد كه قادر به درست كردن حداقل دو نوع قهوه است.

داشتن دو دستگاه روي پيشخوان خانه، فضاي زيادي نياز دارد. اما اگر عاشق قهوه و اسپرسو باشيد ممكن است براي درست كردن هر قهوه به دنبال يك دستگاه خاص بوده و آن ها را خريداري كنيد.

براي اينكه كار شما ساده تر باشد، پيشنهاد مي كنيم قهوه ساز هيبريدي مناسب خود را خريداري كنيد. اين دستگاه فضاي كمي اشغال مي كنند و هزينه كمتري هم از خريد دو دستگاه نياز دارند.

اما در عوض مي توانيد انواع اسپرسو، كاپوچينو و يا قهوه مخلوط با شير را درست كنيد.

• اندازه دستگاه قهوه ساز صنعتي

هميشه داشتن دستگاه خيلي بزرگ قهوه ساز و يا اسپرسو ساز براي كافي شاپ الزامي نيست. تنها زماني بايد دستگاه توليد قهوه كافي شاپ را بزرگ در نظر بگيريد كه كافي شاپ بسيار شلوغي داريد. در غير اين صورت ضرورت ندارد دستگاه بزرگي داشته باشد.

به عنوان مثال اگر به صورت ميانگين كمتر از ۴۰ كيلوگرم در هفته قهوه آماده مي كنيد يا كمتر از ۲۰۰۰ قهوه در هفته فروش داريد تنها خريد يك قهوه ساز صنعتي دو گروپه كفايت مي كند.

هر چند دستگاه صنعتي كافي ميكر مخصوص كافي شاپ چهار گروپه هم هست و براي كافي شاپ هاي پر مشتري عالي به نظر مي رسد، اما بهتر است باز هم در اين حالت دو دستگاه دو گروپه قهوه داشته باشيد.

• به قابليت هاي دستگاه قهوه ساز مخصوص كافي شاپ دقت كنيد

قهوه ساز هاي صنعتي قابليت هاي متفاوتي دارند. معمولا براي يك كافي شاپ داشتن يك دستگاه با حداقل ۸ برنامه بسيار مفيد خواهد بود.

يك دستگاه تمام اتوماتيك صنعتي ، بايد به شما اين امكان را بدهد تا تنها با انتخاب يك تا چند دكمه، سفارش قهوه را آماده كنيد.

تعداد كاپ در روز، جنس بدنه تمام استيل، وزن، ابعاد، گارانتي و ضمانت نامه، كشور سازنده، قدرت دستگاه، تنوع كاركرد و غيره از ديگر قابليت هايي است كه در انتخاب يك دستگاه قهوه ساز حرفه اي براي كافي شاپ بايد در نظر گرفت.

پيشنهاد مي كنيم قبل از خريد هر نوع دستگاه قهوه ساز، با كارشناسان ما در قهوه دات كام در تماس باشيد تا متناسب با نياز خانگي و يا صنعتي خود بهترين دستگاه را به شما پيشنهاد دهيم.

source: چه قهوه سازي بخريم؟؟

نظرتون درباره يك فنجان قهوه عالي چيست؟ ترجيح مي دهيد چه نوع قهوه اي ميل كنيد؟ قهوه اسپرسو، فوري، نسكافه، قهوه كم خامه، پر خامه؟ مي دونيد با كدام دستگاه قهوه ساز ميشه يه قهوه ناب نوش جان كرد؟

اين سوال هميشه ما را سر در گم مي كنه. بخصوص وقتي به يك قهوه فروشي مي رويم اوضاع پيچيده تر ميشه. اما اگر قهوه خور باشيد خوب مي دونيد كه اون چيزي كه باعث ميشه قهوه، قهوه بشه يك دستگاه قهوه ساز خوبه.

انواع و اقسام روش ها براي درست كردن يك فنجان قهوه خوب وجود داره. يك فنجان قهوه مي تونه به همون اندازه كه ساده است پيچيده هم باشه.

اگر فقط دنبال يك كافئين براي رفع خستگي باشيد شايد يه اسپرسو فوري كفايت كنه اما اگر دلتون مي خواد قهوه را با لذت بخوريد، دنيايي از قهوه وجود داره كه با طعم ها و عطرهاي مختلف منتظر شما هستند.

خبر خوب اينه كه اكثر انواع روش هاي درست كردن يك قهوه خوب  هزينه زيادي نداره. شما مي تونيد به راحتي و با هزينه كم انواع قهوه سازها را داشته باشيد و هر بار هر چي دوست داشتيد براي خودتون سفارش بديد.

امروز مي خواهيم انواع قهوه ساز را با هم بشناسيم و درست طبق ميل و سيلقه خودمون يك قهوه ساز حرفه اي انتخاب كنيم. پس با ما باشيد:

دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس

يكي ديگر از انواع قهوه ساز كه قدمت زيادي دارد قهوه ساز فرنچ پرس است.  اين دستگاه قهوه ساز براي دم كردن قهوه كاربرد دارد.

حسن اين دستگاه قهوه ساز اين است كه با دم كردن قهوه در آن، دانه هاي قهوه طعم بهتري از خود به جاي مي گذارند و غلظت بيشتر و كافئين بالاتري هم دارند.

قهوه ساز فرنچ پرس انواع مختلفي دارد كه البته اين تنوع بيشتر در نوع جنس دستگاه قهوه ساز و يا حجم آن است. برخي با فلز تماما درست مي شوند و برخي پلاستيكي هستند و تمام آنها غالبا ظرفي استوانه اي شيشه اي دارند.

بعد از اينكه قهوه را داخل دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس ريختيد ( پودر اين نوع  قهوه درشت تر از اسپرسو است)، فيلتر قهوه ساز را روي آن قرار مي دهيد. اين براي جدا كردن دانه هاي قهوه از آب است.

سپس بايد آب دم جوش به قهوه اضافه شود و اجازه داد تا قهوه دم بكشد. اين كار باعث مي شود تا كافئين قهوه به خوبي جدا شود و در ضمن روغن طبيعي قهوه نيز از بين نمي رود.

دستگاه اسپرسو ساز

قهوه اسپرسو پر طرفدارترين نوع قهوه در دنيا است. اين قهوه در حجم كم درست مي شود و كافئين زيادي دارد و براي درست كردن آن هم از موكا پات استفاده مي شود و هم از دستگاه اسپرسو ساز.

امروزه دستگاه اسپرسو ساز، در طرح ها و مدل هاي مختلف در بازار ديده مي شود اما عمدتا به دو نوع اسپرسو ساز صنعتي و اسپرسو ساز خانگي تقسيم مي شود و بعضا نيز دستگاه اسپرسو ساز نيمه صنعتي هم در اين تقسيم بندي قرار مي گيرد.

source: انواع قهوه ساز خانگي

اسپرسو ساز هاي برقي امروز يكي از محبوب ترين قهوه ساز ها در بين طرفداران قهوه مي باشد، اسپرسو ساز ها در انواع مختلف برقي، روگازي يا موكاپات ها مي باشد.

موكاپات برقي ۴ كاپ Uniware 4 Cups اسپرسو ساز معتبريست كه هنگام سرريز با ايمني خودكار خاموش خواهد شد و مي توان اسپرسو را به مدت ۳۰ دقيقه گرم نگه داشت.

به دليل داشتن مخزن شفاف اين امكان را به شما مي دهد كه كليه روند دم كردن قهوه را تحت نظر گرفت.

مخزن آب اين اسپرسو ساز داراي سوپاپ ايتاليايي است و لعاب نسوز با ضخامت مناسب دارد.
داراي فيتينگ بسيار بالا و مناسب.

مجهز به آرام ريز كه باعث مي شود قهوه فوم و كف دلنشين و مناسبي داشته باشد.

كيفيت بالا و همراه تمپر براي فشرده كردن قهوه.
پايه وارمر نسوز.
همراه با پيمانه پنج گرمي.
استفاده آسان با دوام و سهولت در تميز كردن با پايه قابل حمل .
اين محصول ۴ كاپ مي باشد.

با خريد اسپرسو ساز موكاپات برقي، طعم قهوه دلنشين تر از قبل مي شود.

source: خريد انلاين موكاپات 4 كاپ