اسپرسو ساز

یکی از رایج ترین و پرتکرار ترین سوالاتی که در زمان خرید اسپرسو ساز از ما می شود این است که کیفیت و نوع دستگاه اسپرسو ساز مهمتر است یا آسیاب قهوه؟ یا حتما باید به همراه دستگاه اسپرسو ساز، آسیاب قهوه هم خرید؟ اگر این سوالات برای شما هم پیش آمده پس با ما بمانید.

همانطور که همه می دانیم دستگاه اسپرسو ساز، قهوه سازی است برای درست کردن قهوه بسیار محبوب اسپرسو. اسپرسو ساز ها انواع مختلفی دارند، از ظاهر گرفته تا کارایی، نوع موتور، توان، … . و با اینکه برای درست کردن قهوه اسپرسو باید دان قهوه را بسیار ریز آسیاب کرد، اما میزان آسیاب کردن دان قهوه برای همه دستگاه های اسپرسو ساز یکسان نیست.

با این حال هر فردی یا هر صاحب کافه، رستوران، هتل، فروشگاه، … فقط یک دستگاه اسپرسو ساز خریداری می کند. و با توجه به اینکه می تواند مناسب با دستگاه خودش، قهوه آسیاب شده از بیرون خریداری کند؛ پس به این نتیجه میرسیم که کیفیت دستگاه اسپرسو ساز مهمتر است.

مهمترین نکته درمورد ارتباط مستقیم نوع دستگاه آسیاب قهوه و کیفیت قهوه اسپرسو، مربوط می شود به مرحله عصاره گیری از پودر قهوه. برای تهیه کردن قهوه اسپرسو باید آب جوش با فشار زیاد از میان پودر قهوه عبور کند. حال اگر ذرات قهوه بصورت نایکنواخت آسیاب شده باشند، آب جوش بصورت یکسان از تمام ذرات قهوه عبور نمی کند.

به طور مثال ذرات درشت تر قهوه کامل در همنشینی با آب قرار نمی گیرند، یا از ذرات ریزتر بیش از حد عصاره گیری می شود. در زمان خرید گرایندر قهوه حتما باید دقت کنید که قهوه را یکسان و یکنواخت آسیاب کند.

مورد بعدی، نوع تیغه های گرایندر است که اهمیت دارد. تیغه های آسیاب ها معمولا به ۳ دسته تیغه ‌های دندانه دار، تخت و مخروطی تقسیم می شوند. همچنین دارای جنس سرامیک، آلیاژ های فلزی، استیل می باشند. اینکه کدان تیغه ها با چه جنسی بهتر هستند، بستگی به میزان استفاده و نوع اسپرسو ساز دارد. اما با توجه به این دو مورد، گرایندری را خریداری کنید که در زمان آسیا کردن باعث حرارت دیدن دوباره ذرات قهوه نشود. 

source: اسپرسو ساز یا آسیاب قهوه؟

نظرتون درباره يك فنجان قهوه عالي چيست؟ ترجيح مي دهيد چه نوع قهوه اي ميل كنيد؟ قهوه اسپرسو، فوري، نسكافه، قهوه كم خامه، پر خامه؟ مي دونيد با كدام دستگاه قهوه ساز ميشه يه قهوه ناب نوش جان كرد؟

اين سوال هميشه ما را سر در گم مي كنه. بخصوص وقتي به يك قهوه فروشي مي رويم اوضاع پيچيده تر ميشه. اما اگر قهوه خور باشيد خوب مي دونيد كه اون چيزي كه باعث ميشه قهوه، قهوه بشه يك دستگاه قهوه ساز خوبه.

انواع و اقسام روش ها براي درست كردن يك فنجان قهوه خوب وجود داره. يك فنجان قهوه مي تونه به همون اندازه كه ساده است پيچيده هم باشه.

اگر فقط دنبال يك كافئين براي رفع خستگي باشيد شايد يه اسپرسو فوري كفايت كنه اما اگر دلتون مي خواد قهوه را با لذت بخوريد، دنيايي از قهوه وجود داره كه با طعم ها و عطرهاي مختلف منتظر شما هستند.

خبر خوب اينه كه اكثر انواع روش هاي درست كردن يك قهوه خوب  هزينه زيادي نداره. شما مي تونيد به راحتي و با هزينه كم انواع قهوه سازها را داشته باشيد و هر بار هر چي دوست داشتيد براي خودتون سفارش بديد.

امروز مي خواهيم انواع قهوه ساز را با هم بشناسيم و درست طبق ميل و سيلقه خودمون يك قهوه ساز حرفه اي انتخاب كنيم. پس با ما باشيد:

دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس

يكي ديگر از انواع قهوه ساز كه قدمت زيادي دارد قهوه ساز فرنچ پرس است.  اين دستگاه قهوه ساز براي دم كردن قهوه كاربرد دارد.

حسن اين دستگاه قهوه ساز اين است كه با دم كردن قهوه در آن، دانه هاي قهوه طعم بهتري از خود به جاي مي گذارند و غلظت بيشتر و كافئين بالاتري هم دارند.

قهوه ساز فرنچ پرس انواع مختلفي دارد كه البته اين تنوع بيشتر در نوع جنس دستگاه قهوه ساز و يا حجم آن است. برخي با فلز تماما درست مي شوند و برخي پلاستيكي هستند و تمام آنها غالبا ظرفي استوانه اي شيشه اي دارند.

بعد از اينكه قهوه را داخل دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس ريختيد ( پودر اين نوع  قهوه درشت تر از اسپرسو است)، فيلتر قهوه ساز را روي آن قرار مي دهيد. اين براي جدا كردن دانه هاي قهوه از آب است.

سپس بايد آب دم جوش به قهوه اضافه شود و اجازه داد تا قهوه دم بكشد. اين كار باعث مي شود تا كافئين قهوه به خوبي جدا شود و در ضمن روغن طبيعي قهوه نيز از بين نمي رود.

دستگاه اسپرسو ساز

قهوه اسپرسو پر طرفدارترين نوع قهوه در دنيا است. اين قهوه در حجم كم درست مي شود و كافئين زيادي دارد و براي درست كردن آن هم از موكا پات استفاده مي شود و هم از دستگاه اسپرسو ساز.

امروزه دستگاه اسپرسو ساز، در طرح ها و مدل هاي مختلف در بازار ديده مي شود اما عمدتا به دو نوع اسپرسو ساز صنعتي و اسپرسو ساز خانگي تقسيم مي شود و بعضا نيز دستگاه اسپرسو ساز نيمه صنعتي هم در اين تقسيم بندي قرار مي گيرد.

source: انواع قهوه ساز خانگي

اسپرسوساز Gemilai CRM3605 يك دستگاه حرفه‌اي و نيمه صنعتي محسوب مي‌شود. اين مدل امكانات متنوع و بسيار كاربردي را در اختيار كاربر قرار مي‌دهد و مي‌تواند گزينه‌اي مناسب براي كافي‌شاپ‌ها و رستوران‌ها باشد.

اسپرسوساز Gemilai CRM3605 از يك گروپ دبل شات تشكيل شده و داراي يك پرتافيلتر تكي است و به‌طور كلي مي‌تواند دو فنجان قهوه را به‌ صورت همزمان آماده مصرف كند.

اين دستگاه داراي توان مصرفي 1450 وات و فشار بخار 15 بار است. اين مدل مجهز به خروجي بخارمتحرك و قابل تنظيم جداگانه با كارايي آسان و راحت است. نازل آب جوش جداگانه امكان تهيه نوشيدين هاي گرم و متنوع را براي شما فراهم مي كند.

اسپرسوساز Gemilai CRM3605 با ارتفاع مناسب و سيني مخصوص امكان استفاده از ليوان‌هاي كوتاه و بلند را به‌ راحتي براي شما ممكن كرده است.

وجود ثانيه شمار ديجيتال در اسپرسوساز Gemilai CRM3605 امكان محاسبه زماني براي تنظيم غلظت اسپرسو خروجي مصرف كننده را فراهم ميكند.

صفحه گرم نگهدارنده از ديگر ويژگيهاي كاربردي و مهم اين محصول است كه با استفاده از آن مي توانيد فنجان را براي مدت بيشتري گرم نكه داريد و از سرو يك اسپرسو مطبوع بيشتر لذت ببريد.

ويژگي هاي محصول

• جنس بدنه : استيل ضد خش و پلاستيك مقاوم,
• ابعاد : 280*300*330 mm,
• كليد آبجوش : دارد,
• كليد اسپرسو : دارد,
• سيني چكه گير : دارد,
• گنجايش مخزن : 1.7L,
• پرتا فيلتر صنعتي : دارد,
• فشار بخار : 15Bar,
• نمايشگر زمان : دارد,
• توان : 1450W,
• سيستم گرم كردن فنجان : دارد,
• خروجي آب مستقل : دارد,
• نمايشگر فشار : دارد,
• ساير مشخصات : قابليت تنظيم اتوماتيك و دستي, كليد جداگانه بخار-آب جوش و آب جوش, گروپ دبل شات, گروپ سايز 58,

source: اسپرسو ساز نيمه صنعتي مدل جميلاي Gemilai CRM3605