آرشیو شهریور ماه 1403

ست دریپر و سرور تایم مور از لحاظ جنس و طراحی یکی از محصولات برجسته در دنیای دم‌آوری قهوه است. این دریپر به دلیل استفاده از مواد با کیفیت و طراحی خاص خود، تجربه‌ای متفاوت از دم‌آوری قهوه دستی را ارائه می‌دهد. (خرید ترازوی قهوه تایم مور) در مورد جنس این دریپر، Timemore معمولاً از دو ماده اصلی در ساخت آن استفاده می‌کند: سرامیک و پلاستیک با کیفیت بالا. دریپرهای سرامیکی به دلیل حفظ حرارت مناسب، به عصاره‌گیری یکنواخت‌تر کمک می‌کنند. 
سرامیک همچنین در مقابل تغییرات دما مقاوم است و دوام بالایی دارد. در مدل‌های پلاستیکی، از پلی‌پروپیلن (PP) با کیفیت استفاده می‌شود که سبک، مقاوم و بهداشتی است. این پلاستیک بدون BPA طراحی شده، که اطمینان از ایمنی و سلامت در هنگام دم‌آوری قهوه را فراهم می‌کند. از لحاظ طراحی، یکی از نکات برجسته ست دریپر و سرور تایم مور، شیارهای داخلی آن است. 
این شیارها به طور خاص برای هدایت بهتر جریان آب طراحی شده‌اند و به توزیع یکنواخت آب روی سطح قهوه آسیاب‌شده کمک می‌کنند. این شیارها باعث می‌شوند که آب به جای انباشته شدن در یک نقطه، به صورت یکنواخت در تمام قسمت‌های قهوه پخش شود و عصاره‌گیری بهتری انجام گیرد. همچنین، شکل کلی دریپر به گونه‌ای طراحی شده است که زاویه 60 درجه آن به حفظ تعادل در جریان آب و جلوگیری از انسداد کمک می‌کند. 
این طراحی امکان کنترل دقیق‌تر روی سرعت عصاره‌گیری و در نتیجه طعم بهتر قهوه را فراهم می‌کند. علاوه بر این، ست دریپر و سرور تایم مور به دلیل سبک مینیمالیستی و ظریف خود، نه تنها از نظر کارایی بلکه از نظر زیبایی نیز مورد توجه قرار می‌گیرد. ترکیب عملکرد بالا و طراحی زیبا،  را به یکی از انتخاب‌های محبوب در میان علاقه‌مندان به قهوه تبدیل کرده است.
source: انواع ست دریپر و سرور تایم مور

لامارزوکو، یک برند ایتالیایی برجسته در زمینه تولید دستگاه‌های اسپرسوساز حرفه‌ای و آسیاب قهوه است که در سال ۱۹۲۷ توسط Giuseppe و Bruno Bambi در فلورانس تأسیس شد. این شرکت با تمرکز بر کیفیت، نوآوری و طراحی منحصر به فرد، به یکی از معتبرترین نام‌ها در صنعت قهوه تبدیل شده است. یکی از مهم‌ترین دستاوردهای La Marzocco در تاریخچه خود، اختراع و ثبت سیستم دیگ دوتایی در سال ۱۹۳۹ بود.

این سیستم که به دستگاه‌ها اجازه می‌دهد تا آب جوش و بخار را به‌طور همزمان تولید کنند، یک انقلاب در صنعت اسپرسو ساز ها به‌شمار می‌رود و تا امروز نیز در بسیاری از مدل‌های این برند به‌کار گرفته می‌شود. مدل های محبوب La Marzocco مانند اسپرسو ساز صنعتی Linea و GS3 به دلیل دقت در کنترل دما و فشار، کیفیت ساخت بالا و قابلیت اطمینان بودن، در بسیاری از کافه‌ها و رستوران‌های برجسته جهان مورد استفاده قرار می‌گیرند.

به‌ویژه اسپرسو ساز لامارزوکو Linea Classic به یکی از استانداردهای صنعت تبدیل شده و به‌خاطر طراحی زیبا و عملکرد عالی، محبوبیت زیادی بدست آورده است. برند لامارزوکو همچنین به تکنولوژی‌های پیشرفته توجه دارد و در مدل‌هایی مانند Strada و KB90 از ویژگی‌های نوآورانه‌ای مانند کنترل دیجیتالی، پروفایل‌سازی فشار و دما، و بسکت قهوه دقیق استفاده می‌کند. این ویژگی‌ها به باریستاها این امکان را می‌دهند تا اسپرسویی با کیفیت و مطابق با استانداردهای حرفه‌ای تهیه کنند.

تولید کننده اسپرسو ساز صنعتی بادوام رنچیلیو (Rancilio): رنچیلیو یک برند ایتالیایی با سابقه طولانی در زمینه تولید دستگاه‌های اسپرسو ساز صنعتی حرفه‌ای است. این شرکت در سال ۱۹۲۷ توسط Roberto Rancilio تاسیس شد و از آن زمان تاکنون به یکی از برجسته‌ترین نام‌ها در صنعت قهوه تبدیل شده است. Rancilio به دلیل کیفیت بالای محصولات و نوآوری‌های خود در طراحی و ساخت دستگاه ‌های اسپرسوساز شناخته می شود.

یکی از محبوب‌ترین مدل‌های این برند، مدل Silvia است که در سال ۱۹۹۷ معرفی شد. اسپرسو ساز رنچیلیو مدل SILVIA به دلیل طراحی ساده، دوام بالا و قابلیت تولید قهوه اسپرسوی با کیفیت در خانه یا کافه‌های کوچک، بسیار محبوب است. این اسپرسو ساز خانگی دارای بدنه‌ای از استیل ضد زنگ است که نه تنها به زیبایی آن افزوده بلکه دوام آن را نیز تضمین می‌کند.

برند رنچیلیو علاوه بر انواع اسپرسوساز خانگی، دستگاه‌های حرفه‌ای هم نیز تولید می‌کند که در کافه‌ها و رستوران‌های بزرگ مورد استفاده قرار می‌گیرند. یکی از این مدل‌ها، Rancilio Classe 11 است که با ویژگی‌های پیشرفته‌ای مانند صفحه لمسی و تنظیمات دقیق دما و فشار، به باریستاها این امکان را می‌دهد تا اسپرسویی با کیفیت بالا و مطابق با استانداردهای حرفه‌ای تهیه کنند.

source: قیمت اسپرسو ساز صنعتی ایتالیایی