قيمت فرنچ پرس

قهوه فرانسه از جمله رايج ترين انواع نوشيدني قهوه در دنيا است. زيرا براي آماده كردن اين قهوه، نياز به خريد قهوه ساز مخصوص به آن مي باشد. همچنين با روشي متفاوت از ساير قهوه ها يعني قهوه اسپرسو و قهوه ترك و تقريبا قهوه دمي آماده مي شود.

ويژگي مثبت ديگر قهوه فرانسه اين است كه هم ميتوان آن را ساده نوشيد و هم ميتوان با شير تركيب كرد. چه شير ساده باشد و چه فوم دار.

قهوه فرانسه چيست؟ 

وقتي به منوي كافي شاپ ها نگاه ميكنيد، حتما چشم تان به قهوه فرانسه خورده است. قهوه فرانسه، قهوه اي است كه براي اولين بار در شور فرانسه و در سال ۱۷۱۰ متولد شد. و فرانسوي ها با قهوه سازي به نام فرنچ پرس آن را تهيه مي كردند.

به مرور زمان نوشيدن اين قهوه نه تنها در كشور فرانسه رواج پيدا نكرده بلكه به سرعت در دنيا طرفدار پيدا كرد. به ويژه در قاره اروپا و آمريكا. يادتان باشد فرانسه كافي يك روش تهيه قهوه است. پس، از مراجعه به قهوه فروشي و خريد قهوه (دانه قهوه) پرهيز كنيد.

طرز تهيه: قهوه ساز مخصوص قهوه فرانسه، فرنچ پرس و فرانسه ساز كه ما در اينجا با فرنچ پرس اين كار را انجام ميدهيم. آماده كردن قهوه فرانسه در زمان كوتاهي انجام مي شود و كافي است مراحل زيرا انجام دهيد.

• خريد قهوه و آسياب كردن آن با درجه درشت
• استفاده از آب با درجه ۹۳-۹۰ درجه سانتيگراد
• ريختن آب جوش در قهوه ساز فرنچ پرس براي گرم كردن قهوه ساز
• ريختن قهوه آسياب شده درون فرنچ پرس ( براي هر فنجان ۲-۱ قاشق غذاخوري)
• ريختن آب جوش بر روي قهوه (آب بايد روي سطح قهوه را بپوشاند).
• تقريبا ۳۰ ثانيه صبر كنيد تا قهوه هاي آسيا شده به اصطلاح شكوفه بزنند.
• اضافه كردن مابقي آب به صورت دوراني و تا ميزان لازم.

بعد از گذشت ۵-۳ دقيقه قهوه آماده است.

source: طرز تهيه قهوه فرانسه

امروزه آماده كردن قهوه به لطف خريد قهوه ساز هاي بسيار متنوعي كه در بازار موجود مي باشد، بسيار راحت است. قهوه ساز هايي كه هم برقي هستند، هم دستي، هم قابل حمل و هم ثابت. يكي از پرفروش ترين، پركاربرد ترين و راحت ترينِ اين قهوه ساز ها، قهوه ساز فرنچ پرس مي باشد.

لوازم مورد نياز:

• كتل يا كتري
• آب
• دانه قهوه
• آسياب قهوه

طرز تهيه:

براي درست كردن قهوه اي بسيار خوشمزه و دلنشين مراحل زير را انجام دهيد.

اولين كار خريد دانه قهوه مي باشد. هرچقدر دانه هاي قهوه تازه تر باشند، عطر و طعم قهوه بهتر است. دانه هاي قهوه در بازار يا عربيكا هستند يا روبستا. اينكه كدام يك را انتخاب كنيد، بستگي به سليقه شما دارد. معمولا يا عربيكا است و يا اگر قهوه، تركيبي از عربيكا و روبستا باشد، تركيبي را خريداري مي كنند كه درصد عربيكاي آن بيشتر باشد.

در اين مرحله نياز به آسياب قهوه داريم. زيرا براي درست كردن قهوه با فرنچ پرس بايد دانه هاي قهوه را به صورت درشت آسياب كرد. براي آماده كردن قهوه با فرنچ پرس به آبي با درجه تقريبا ۹۰ درجه سانتي گراد داريم.

بعد از به جوش آمدن آب، دانه هاي درشت قهوه را در مخزن فرنچ پرس ريخته و بر روي آنها آبي كه آماده كرده بوديم را مي ريزيم. درب  فرنچ پرس را ميگذاريم و اهرم آن را به سمت بالا ميكشيم. بعد از گذشت چند دقيقه قهوه ما آماده است و مي توانيم آن را ميل كنيم.

source: طرز تهيه قهوه با فرنچ پرس

امروزه آماده كردن قهوه به لطف خريد قهوه ساز هاي بسيار متنوعي كه در بازار موجود مي باشد، بسيار راحت است. قهوه ساز هايي كه هم برقي هستند، هم دستي، هم قابل حمل و هم ثابت. يكي از پرفروش ترين، پركاربرد ترين و راحت ترينِ اين قهوه ساز ها، قهوه ساز فرنچ پرس مي باشد.

لوازم مورد نياز:

• كتل يا كتري
• آب
• دانه قهوه
• آسياب قهوه

طرز تهيه:

براي درست كردن قهوه اي بسيار خوشمزه و دلنشين مراحل زير را انجام دهيد.

اولين كار خريد دانه قهوه مي باشد. هرچقدر دانه هاي قهوه تازه تر باشند، عطر و طعم قهوه بهتر است. دانه هاي قهوه در بازار يا عربيكا هستند يا روبستا. اينكه كدام يك را انتخاب كنيد، بستگي به سليقه شما دارد. معمولا يا عربيكا است و يا اگر قهوه، تركيبي از عربيكا و روبستا باشد، تركيبي را خريداري مي كنند كه درصد عربيكاي آن بيشتر باشد.

در اين مرحله نياز به آسياب قهوه داريم. زيرا براي درست كردن قهوه با فرنچ پرس بايد دانه هاي قهوه را به صورت درشت آسياب كرد. براي آماده كردن قهوه با فرنچ پرس به آبي با درجه تقريبا ۹۰ درجه سانتي گراد داريم.

بعد از به جوش آمدن آب، دانه هاي درشت قهوه را در مخزن فرنچ پرس ريخته و بر روي آنها آبي كه آماده كرده بوديم را مي ريزيم. درب  فرنچ پرس را ميگذاريم و اهرم آن را به سمت بالا ميكشيم. بعد از گذشت چند دقيقه قهوه ما آماده است و مي توانيم آن را ميل كنيم.

source: طرز تهيه قهوه با فرنچ پرس

علاقه برخي از افراد به قهوه به حدي است كه روزانه بيشتر از يكبار اقدام به خريد قهوه مي كنند. بنابراين اگر بخواهند براي نوشيدن يك فنجان قهوه به كافي شاپ مراجعه كنند، علاوه بر اينكه زمان زيادي را تلف مي كند، مقرون به صرف هم نيست.

فرنچ پرس كه خيلي قبل تر از اينكه ما به دنيا بيايم به صنعت قهوه وارد شده بود، براي اولين بار در سال ۱۹۲۹ در ايتاليا و توسط آتيو كاليماني اختراع شد.

قهوه ساز فرنچ پرس يك دستگاه ساده اي است كه علاوه بر ظاهرش قهوه اي ملايم، خوش بو، خوش عطر و به طور كلي يك قهوه ي تمام عيار را آماده مي كند. اين قهوه ساز از يك استند يا پايه ي نگهدارنده قوري، مخزن استوانه اي قهوه و آب، فيلتر فلزي و يك اهرم پرس كه متصل به درب قهوه ساز است، تشكيل شده است.

قهوه ساز هاي خانگي انواع مختلفي دارند كه ما در اينجا به بررسي يكي از محبوب ترين قهوه ساز ها يعني فرنچ پرس مي پردازيم.

دم كردن قهوه با فرنچ پرس به راحتي خوردن يك ليوان آب مي باشد. بعد از خريد قهوه ساز فرنچ پرس براي آماده كردن قهوه با آن بايد ابتدا قهوه ي آسياب شده را در مخزن بريزم. سپس آب جوش را به صورت دوراني و به آرامي به قهوه ها اضافه مي كنيم. بعد از گذشت چند ثانيه درب قهوه ساز را بر روي دستگاه قرار ميدهيم.

در اين زمان اهرم پرس بايد در بالاترين حالت خود باشد. بعد از تقريبا ۵ دقيقه، اهرم فشار را به سمت پايين به حركت در مي آوريم و قهوه ي آماده شده را به داخل فنجان مي ريزيم.

اينجا لازم به ذكر است كه براي داشتن قهوه اي بهتر بايد چند نكته را رعايت كرد:

• درجه آسياب قهوه بايد درشت باشد.
• آب مورد استفاده بايد جوش و تقريبا ۹۳ درجه سانتي گراد باشد.
• قهوه نهايي فرنچ پرس را قهوه ي فيلتري مي گويند، اما چون فيلتر مورد استفاده فلزي مي باشد، روغن قهوه از بين نمي رود و همچنين كافئين زيادي هم دارد.
• ميزان برشتگي يا رستاين قهوه معمولا ملايم ( مديوم رست )  مي باشد.
• قهوه ي حاصل از فرنچ پرس قهوه ي داراي كرما يا خامه ي زيادي نيست.

source: كاربرد فرنچ پرس