براي بسياري از ما قهوه اين روزها تبديل به بهترين نوشيدني شده، كه حتي بدون نوشيدن يك كاپ قهوه نمي توانيم روز خود را شروع كنيم.
درست كردن قهوه در خانه مزاياي زيادي هم دارد. مثلا شير يا خامه قهوه را خودتان تنظيم مي كنيد يا در ليوان شيشه اي مورد علاقه خودتان قهوه نوش جان مي كنيد.
شايد براي خيلي از افراد تفاوتي نداشته باشد كه قهوه ساز آنها چه چيزي باشد، آنها تنها به دنبال اين هستند كه قهوه اي غليط يا سبك داشته باشند. هر چند اين فرايند ساده به نظر مي رسد اما كارشناسان اعتقاد دارند كه هر دستگاه قهوه ساز، نتايج متفاوتي در نوع قهوه و كيفيت آن دارد.
وقتي به همه اين موارد فكر كنيد، اولين سوالي كه به ذهن خطور مي كند اين است كه قهوه ساز خوب چي بخرم؟
در واقع معيارهاي مختلفي براي انتخاب و خريد قهوه ساز وجود دارد. اين شما هستيد كه بايد اين معيارهاي را انتخاب كنيد. اما مهم ترين اين معيارها كه بايد در ليست شما قرار داشته باشند را در ادامه خواهيم شناخت.
معيارهايي كه براي خريد قهوه ساز بايد در نظر داشته باشيد:
نوع قهوه توليدي قهوه ساز
در حالي كه سازندگان دستگاه اسپرسو ساز تمايل دارند كه دستگاه قهوه ساز منحصر به فرد توليد كنند اما قهوه ميكرهاي هيبريدي هم وجود دارد كه قادر به درست كردن حداقل دو نوع قهوه است.
داشتن دو دستگاه روي پيشخوان خانه، فضاي زيادي نياز دارد. اما اگر عاشق قهوه و اسپرسو باشيد ممكن است براي درست كردن هر قهوه به دنبال يك دستگاه خاص بوده و آن ها را خريداري كنيد.
براي اينكه كار شما ساده تر باشد، پيشنهاد مي كنيم قهوه ساز هيبريدي مناسب خود را خريداري كنيد. اين دستگاه فضاي كمي اشغال مي كنند و هزينه كمتري هم از خريد دو دستگاه نياز دارند.
اما در عوض مي توانيد انواع اسپرسو، كاپوچينو و يا قهوه مخلوط با شير را درست كنيد.
- اندازه دستگاه قهوه ساز صنعتي
هميشه داشتن دستگاه خيلي بزرگ قهوه ساز و يا اسپرسو ساز براي كافي شاپ الزامي نيست. تنها زماني بايد دستگاه توليد قهوه كافي شاپ را بزرگ در نظر بگيريد كه كافي شاپ بسيار شلوغي داريد. در غير اين صورت ضرورت ندارد دستگاه بزرگي داشته باشد.
به عنوان مثال اگر به صورت ميانگين كمتر از ۴۰ كيلوگرم در هفته قهوه آماده مي كنيد يا كمتر از ۲۰۰۰ قهوه در هفته فروش داريد تنها خريد يك قهوه ساز صنعتي دو گروپه كفايت مي كند.
هر چند دستگاه صنعتي كافي ميكر مخصوص كافي شاپ چهار گروپه هم هست و براي كافي شاپ هاي پر مشتري عالي به نظر مي رسد، اما بهتر است باز هم در اين حالت دو دستگاه دو گروپه قهوه داشته باشيد.
- به قابليت هاي دستگاه قهوه ساز مخصوص كافي شاپ دقت كنيد
قهوه ساز هاي صنعتي قابليت هاي متفاوتي دارند. معمولا براي يك كافي شاپ داشتن يك دستگاه با حداقل ۸ برنامه بسيار مفيد خواهد بود.
يك دستگاه تمام اتوماتيك صنعتي ، بايد به شما اين امكان را بدهد تا تنها با انتخاب يك تا چند دكمه، سفارش قهوه را آماده كنيد.
تعداد كاپ در روز، جنس بدنه تمام استيل، وزن، ابعاد، گارانتي و ضمانت نامه، كشور سازنده، قدرت دستگاه، تنوع كاركرد و غيره از ديگر قابليت هايي است كه در انتخاب يك دستگاه قهوه ساز حرفه اي براي كافي شاپ بايد در نظر گرفت.
پيشنهاد مي كنيم قبل از خريد هر نوع دستگاه قهوه ساز، با كارشناسان ما در قهوه دات كام در تماس باشيد تا متناسب با نياز خانگي و يا صنعتي خود بهترين دستگاه را به شما پيشنهاد دهيم.
source: چه قهوه سازي بخريم؟؟
