آسياب قهوه آنديمند چيست

در تهيه يك فنجان قهوه خوشمزه و دلنشين فاكتور هاي متعددي موثر هستند. مهمترين فاكتور ها شامل نوع دستگاه قهوه ساز، نوع دانه قهوه، ميزان رست دانه قهوه و ميزان آسياب كردن دانه قهوه مي باشند.

هريك از اين عوامل اگر به درستي انجام نگيرند، تاثير منفي در طعم قهوه خواهند گذاشت. در بين اين عوامل دو مورد ارتباط بيشتري با هم داشته و طبيعتا تاثير بيشتري هم بر كيفيت قهوه دارند.

• نوع دستگاه قهوه ساز
• ميزان آسياب كردن دانه هاي قهوه

اگر دانه هاي قهوه را متناسب با نوع قهوه ساز آسياب نكنيد، قهوه يا بسيار غليظ مي شود يا رقيق. به طور مثال براي درست كردن قهوه با فرنج پرس بايد قهوه را با درجه متوسط تا درشت آسياب كرد.

يا براي قهوه ترك، بايد دانه هاي قهوه را بسيار ريز كرد. يا براي كار با دستگاه اسپرسو ساز، نياز به قهوه آسياب شده با ريزترين درجه مي باشد.

آسياب قهوه آنديمند

آسياب قهوه برقي آنديمند، آسياب هاي قهوه نيمه صعتي و اتوماتيك به حساب مي آيند و مي توان از آن در خانه، محل كار و كافي شاپ ها استفاده كرد.

ويژگي منحصر به فرد اين آسياب هاي قهوه در مخزن آنها است. در حقيقت آسياب قهوه آنديمند مخزن قهوه اي ندارد. بلكه پودر قهوه مستقيما به پرتافيلتر يا دسته گروپ ريخته مي شود.

به اين گونه كه دانه هاي قهوه را در مخزن قهوه ريخته و پرتافيلتر را در زير خروجي دستگاه آسياب قرار مي دهيم. اين سبك طراحي براي باريستا ها يك مزيت به حساب مي آيد. زيرا كه دانه هاي قهوه را به ميزان مورد نياز براي تهيه يك يا چند شات قهوه، آسياب مي كنند.

آسياب هاي قهوه پاكت دار به آسياب هاي قهوه اي گفته مي شوند كه داراي مخزن مخصوص پودر قهوه هستند.گريندر هاي مخزن دار هم جز خانواده آسياب هاي برقي نيمه صنعتي و اتوماتيك هستند.

تفاوت اصلي اين اسياب هاي قهوه با دستگاه هاي آنديمند در اين است كه پودر قهوه پس از آسياب شدن، به مخزن مخصوص ريخته مي شود. و سپس باريستا ميزان پودر قهوه مورد نياز را از مخزن قهوه آسياب شده بر ميدارد.

source: آسياب قهوه آنديمند چيست