شیکر باریستا ابزاری ضروری برای تهیه نوشیدنیهای قهوهای سرد با بافتی نرم و کفدار است. با مخلوط کردن سریع و یکنواخت مواد با استفاده از شیکر ست بار سرد، به باریستا کمک میکند تا نوشیدنیهایی با طعم بینظیر و ظاهر حرفهای ارائه دهد. تکان دادن انواع نوشیدنی در شیکر قهوه باعث میشود که طعمها به خوبی با هم مخلوط شوند و عطر و مزه خوراکی ها بیشتر نمایان شود.
همچنین استفاده از شیکر قهوه به باریستا کمک میکند تا نوشیدنیهای سرد را به سرعت آماده کند. این امر به خصوص در ساعات پرکار کافیشاپها که مشتریان زیادی منتظر سرو نوشیدنیهای خود هستند، بسیار مفید است. برای استفاده از کوکتل شیکر بهصورت حرفهای، مراحل زیر را دنبال کنید:
ابتدا مواد مورد نیاز برای کوکتل خود را انتخاب کنید. معمولاً شامل نوشیدنیهای پایه مانند شربتها، آبمیوه، یخ و افزودنیهای مختلف است. شیکر قهوه را با یخ پر کنید. مقدار یخ باید به حدی باشد که فضای کافی برای مخلوط کردن مواد باقی بماند. سپس مواد مورد نظر را به شیکر اضافه کنید. این مواد میتوانند شامل الکل، آبمیوه یا شربتها باشند.
اگر از مدل بوستون استفاده میکنید (که دو تکه دارد)، لیوان شیشهای یا فلزی را روی قسمت فلزی قرار داده و آن را محکم فشار دهید. اگر از مدل سه تکه استفاده میکنید، مطمئن شوید که درب آن به درستی بسته شده باشد. با دو دست آن را محکم بگیرید، یکی بر روی درب و دیگری بر روی بدنه، و به مدت 10-15 ثانیه با حرکات قوی و سریع آن را تکان دهید.
بهتر است شیکر قهوه را در زاویهای به سمت پایین نگه دارید تا جریان مایعات بهخوبی مخلوط شود. پس از تکان دادن، شیکر را باز کنید و با استفاده از صافی مخصوص (استرینر)، مایع داخل شیکر را درون لیوان بریزید. این مرحله برای جدا کردن یخ یا تکههای بزرگ از نوشیدنی نهایی است. بعد از ریختن نوشیدنی در لیوان، میتوانید با استفاده از برشهای میوه یا برگ نعناع آن را تزئین کنید و آماده سرو شود.
source: قیمت شیکر کوکتل استیل
- یکشنبه ۰۸ مهر ۰۳ | ۱۲:۰۸
- ۶ بازديد
- ۰ نظر