در مقالات قبلي و راهنمايي خريد قهوه، به صورت مفصل درمورد انواع دانه هاي قهوه صحبت كرديم. با اين حال قهوه چري، قهوه اي است كه درمورد آن صحبت نكرديم. به همين دليل اين مقاله را اختصاص داديم به اين نوع از قهوه خوشمزه.
كشور هند از جمله كشورهايي است كه قهوه روبوستا را توليد و به بازار عرضه مي كند. در اين بين نوع خاصي از قهوه را توليد مي كند كه كمي با قهوه روبستا متفاوت است. قهوه اي به نام قهوه چري.
اين قهوه مانند تمام قهوه ها از داراي گيلاس قهوه است كه از ۲ لوبياي قهوه تشكيل شده است. اما ويژگي هايي كه باعث شده اين قهوه متفاوت از ساير دانه هاي قهوه باشد، ويژگي هاي آن است. ويژگي هايي مانند:
- كافئين بسيار زياد
- عطر و بوي متوسط
- خامه زياد
- اسيديته پايين
- بادي بسيار بالا
- تلخي متوسط
ويژگي اصلي دانه هاي روبستا طعم تلخ زياد به همراه كافئين بالا است. درحالي كه دانه هاي چري داراي كافئين بالا به همراه طعم تلخ ملايم و ماندگار هستند. به همين دليل است كه اين قهوه ها از محبوبت زيادي برخودارند.
source: قهوه چري
- چهارشنبه ۱۸ فروردین ۰۰ | ۲۰:۴۷
- ۱۴۰ بازديد
- ۰ نظر