فوايد قهوه

بر اساس مطالعاتي كه انجام شده خريد قهوه و چايي و نوشيدن آنها بعد از آب، در رده دوم و سومِ پرمصرف ترين نوشيدني هاي دنيا هستند. چاي و قهوه دو نوشيدني اي هستند كه از لحاظ تركيبات موجود در آنها تقريبا مشابه هستند، با اين حال دو رغيب سرسخت يكديگر به حساب مي آيند.

چايي

چايي براي اولين بار در كشور چين شناخته و به كل دنيا عرضه شد. چايي برعكس قهوه كه هسته يك نوع ميوه مي باشد، برگ يك نوع گياه به نام بوته چايي مي باشد. براي درست كردن چايي كه ميشناسيم، ابتدا برگ چايي را از بوته جدا مي كنند و در طي عملياتي برگ چايي را به انواع چايي (مانند چاي سياه) تبديل مي كنند.

كشت چايي راحت تر از كشت درخت قهوه مي باشد. زيرا هم گياه خيلي حساسي نيست و هم به شرايط آب و هوايي معمول تري نياز دارد. براي كشت چايي به هواي نسبتا گرم، خاك نرم و عميق، بارش باران بسيار زياد نياز است.

قهوه

شايد باورش سخت باشد اما نوشيدني قهوه زودتر از چايي در دنيا كشف شد، حتي در ايران. قهوه در اصل هسته ميوه درخت قهوه مي باشد. درخت قهوه يك درخت بسيار حساس است كه در شرايط آب و هواي خاص خود رشد مي كند. تنوع قهوه بسيار زياد است، هم در ميزان رُست قهوه تنوع وجود دارد، هم در نوع دانه قهوه.

دانه هاي قهوه به دو دسته روبستا و عربيكا در بازار موجود مي باشد. دانه روبستا سرشار از كافئين است و عربيكا سرشار از اسيديته. همچنين با ميزان رُست قهوه مي توان نوشيدني هاي قهوه متفاوتي درست كرد. قهوه هم مانند چاي، جز نوشيدني هاي توصيه شده توسط متخصصين مي باشد. مصرف ۱-۳ فنجان قهوه در روز براي سلامتي مفيد است.

براي درست كردن قهوه نياز به خريد قهوه ساز است. قهوه ساز هايي كه در بازار تنوع بسيار زيادي دارند. در مقابل براي درست كردن چايي فقط به يك قوري و آب جوش نياز است.

همچنين هردو نوشيدني را اگر با شكر يا شيريني ميل مي كنيد، ديگر جنبه سلامتي ندارد. پس به ميزان شيريني اي كه مصرف مي كنيد دقت كنيد.

source: چاي يا قهوه؟