نوشيدني قهوه انواع مختلفي دارد كه با خريد قهوه ساز ميتوان آنها را تهيه كرد. اما در بين اين همه نوشيدني قهوه، قهوه اي وجود دارد به نام قهوه پور اور كه كمتر شناخته شده مي باشد. قهوه اي كه هم طعم متفاوتي دارد و هم قهوه ساز خصوص خود را. اما اين قهوه جالب توجه چيست؟
قهوه پور اور (Pour Over) از معدود نوشيدني هاي قهوه است كه طعم خالص و جذابي دارد و به راحتي آماده مي شود. درحقيقت اين قهوه به دليل روش آماده شدن آن به نام شناخته مي شود. هرچند كه در مقايسه با ديگر قهوه ها بايد كمي بيشتر حوصله به خرج دهيد تا قهوه دم بكشد.
طولاني شدن دم كشيدن قهوه پور اور به اين دليل است كه تقريبا به صورت چكه اي از قهوه ساز خارج مي شود. به همين دليل به آن قهوه چكه اي هم گفته مي شود. همچنين چون قهوه از طريق عبور از فيلتر كاغذي آماده مي شود به قهوه فيلتري هم شهرت دارد. اما قهوه پور هم مانند قهوه هاي ديگر قهوه ساز مخصوص خود را دارد. در ادامه قهوه ساز هاي پور اور را معرفي كرديم. به همراه طرز تهيه اين قهوه بي نظير.
راي تجربه دم كردن قهوه به روش پور اور بعد از خريد قهوه، بايد در جست و جوي خريد قهوه ساز مخصوص آن باشد. يعني قهوه ساز هاي هاريو V60 و كمكس، كاليتا، … . نكته جالب اين است كه قهوه ساز هاي اين نوع قهوه هم به قهوه ساز هاي پور اور شناخته مي شوند.
اما بايد توجه داشته باشيد كه اين قهوه ساز ها نياز به فيلتر دارند كه هركدام داراي فيلتر مخصوص به خود هستند. قهوه پور اور با اينكه كمتر شناخته شده است اما در مدت زمان كوتاهي طرفداران به دست آورده است. و ميزان آسياب كردن قهوه بستگي به نوع فيلتر قهوه ساز دارد.
source: قهوه پور اور چيست؟
- دوشنبه ۱۸ مرداد ۰۰ | ۱۱:۳۶
- ۱۳۷ بازديد
- ۰ نظر