انواع كاپوچينو

چه طرفدار قهوه با شير باشيد چه نباشيد، در زمان خريد قهوه، حتما يك نكته توجه تان را جلب كرده است. و آن اين است كه در بين انواع قهوه هايي كه در دنيا هستند، قهوه هايي كه در تركيب با شير آماده مي شوند، نسبتا زيادند.

اين حقيقتي است غير قابل انكار كه در دنياي بسيار بزرگ قهوه، شير ماده اي هميشگي و جدا نشدني است. حال در برخي از قهوه ها به عنوان ماده اي فرعي به حساب مي آيد. و در قهوه هاي ديگر ماده اي ضروري است كه قهوه بدون اضافه كردن شير آماده نمي شود.

در اين مقاله قصد داريم به قهوه هاي دسته دوم بپردازيم و قهوه هايي را معرفي كنيم كه براي درست كردن آنها حتما به شير نياز داريم. اين نوشيدني هاي بسيار خوشمزه قهوه عبارتند از:

انواع قهوه با شير

لازم است در ابتداي صحبت به ۲ نكته اشاره كنيم. اول اينكه در تركيب برخي از اين قهوه ها، شير به تنهايي اضافه مي شود و در برخي ديگر شير به همراه فوم شير اضافه مي شود.

و دوم اينكه هرچند مي توان شير را بصورت عادي به قهوه ها اضافه كرد، ام روش صحيح آن به اين صورت است كه شير بخار داده شده را به قهوه اضافه كرد. برا داشتن شير بخار داده شده بهترين كار، خريد اسپرسو ساز است. با اين كار هم شير بخار داده شده داريد و هم اسپرسو.

كافه لته: اگر يك فجان قهوه لاته را از كنار ببينيد، محتويات داخل آن شامل ۳/۱ قهوه اسپرسو و ۳/۲ شير بخار داده شده است.

فلت وايت: فلت وايت همان قهوه لته است كه در استراليا به فلت وايت شناخته مي شود.

كاپوچينو: كاپوچينو يك نوشيدني ايتاليايي است كه عموما براي صبحانه سِرو مي شود. اما يك فنجان كاپوچينو شامل ۳/۱ قهوه اسپرسو، ۳/۱ شر بخار داده شده و ۳/۱ فوم شير است. كه روي فوم شير را با پودر قهوه يا كاكائو تزيين مي كنند.

source: نوشيدني با قهوه و شير

فرقي نمي كند در چه مكاني و با چه افردي باشيد، وقتي صحبت در مورد قهوه و خريد قهوه ساز به ميان مي آيد، هميشه سه نوع نوشيدني قهوه هستند كه بيشترين صحبت ها درباره آنها انجام مي شود.

قهوه ترك، قهوه اسپرسو و قهوه فرانسه، محبوب ترين و پر استفاده ترين نوشيدني هاي قهوه در بين ايرانيان و جهانيان مي باشند.

براي نوشيدن يك فنجان از اين سه قهوه لازم نيست كه حتما به قهوه فروشي و يا كافي شاپ مراجعه كنيد. با خريد قهوه ساز مخصوصِ آن نوشيدني قهوه، مي توانيد در هر مكاني قهوه مورد علاقه تان را آماده كنيد.

اين نوشيدني هاي گرم با اينكه هر سه از دانه هاي قهوه آماده مي شوند، ولي دستگاه قهوه ساز، روش تهيه، لوازم جانبي قهوه ساز، طعم و عطر مخصوص به خود را دارند و كاملا متفاوت از هم مي باشند.

قبل از اينكه به بررسي هر يك بپردازيم و تفاوت هاي آنها را بيان كنيم، بايد به اين نكته اشاره كنيم كه دانه قهوه همه ي نوشيدني هاي قهوه يا روبستا هستند، يا عربيكا و يا تركيبي از هر دو. اين به اين معناست كه شما با خريد دان قهوه عربيكا و روبستا مي توانيد تمام قهوه را تهيه كنيد.

لازم به ذكر است كه تفاوت هاي قهوه ترك، اسپرسو و فرانسه را در انتهاي متن در يك جدول براي مطالعه سريع قرار داده ايم.

قهوه ترك چيست

شايد با شنيدن نام قهوه ترك، فكر كنيد كه اين قهوه مربوط مي شود به نوع خاصي از دان قهوه كه خواستگاه آن كشور تركيه مي باشد، اما اينطور نيست.

قهوه ترك يك روش دم كردن قهوه است با دستگاه قهوه سازي كه مانند شير جوش است ولي به آن جزوه يا ابريك مي گويند.

روش دم كردن قهوه با جزوه به اين صورت مي باشد كه، پودر قهوه را به همراه آب به داخل جزوه ريخته و روي حرارت ملايم قرار مي دهيم، به محض اينكه قهوه از كنار ظرف شروع به جوشيدن كرد، قهوه جوش را از روي شعله برداشته و قهوه را داخل فنجان مي ريزيم.

source: كاپوچينو خانگي