قهوه دات كام

خريد و فروش انواع قهوه ساز , اسپرسو ساز , ميكس قهوه , دانه قهوه , بلندر و مخلوط كن به صورت آنلاين در فروشگاه اينترنتي تجهيزات كافي شاپ قهوه دات كام

اسپرسو ساز دلونگي مدل 685 يا 351

اگر قصد خريد اسپرسو ساز را داريد، حتما با دستگاه هاي برند دلونگي برخورد كرده ايد. دلونگي از برند هاي معتبر در صنعت توليد لوازم خانگي به خصوص در بخش دستگاه هاي قهوه ساز برقي مي باشد.

اين كمپاني ايتاليايي داراي بيش از ۱۲۰ سال سابقه در اين زمينه است كه همچنان دستگاه هاي جديدي را به بازار عرضه ميكند. مانند اسپرسو ساز مدل ۳۵۱ اين برند. ولي دستگاه هاي قديمي تر هم، همچنان پر فروش هستند، مانند مدل ۶۸۵  دلونگي. اما اين دو اسپرسو ساز چه تفاوت هايي با هم دارند؟ با ما همراه باشيد تا با هم به بررسي اين دو مدل دستگاه قهوه ساز برقي بپردازيم.

اسپرسو ساز دلونگي مدل 351: قهوه ساز دلونگي ۳۵۱ داراي توان موتور ۱۱۰۰ وات، فشار بخار ۱۵ بار است و با گنجايش مخزن ۱/۱ ليتر. اما اين قهوه ساز به دليل داشتن ۲ ويژگي منحصر به فرد، مورد استقبال قرار گرفته است.

اولين ويژگي اسپرسو ساز دلونگي ۳۵۱ داشتن ۲ نازل بخار است. با اين ۲ نازل ميتوان به صورت جداگانه از آب جوش و از بخار آب استفاده كرد. از نازل بخار آب براي تهيه قهوه هايي مانند كاپوچينو، لته يا لاته، ماكياتو، … استفاده مي شود.

دومين ويژگي دارا بودن ۲ ترموستات جداگانه مي باشد. اين ۲ ترموستات براي تنظيم دقيق تر و كنترل بيشتر بر دماي آب و بخار به صورت جداگانه است.

اسپرسو ساز دلونگي 685: ضد خش بودن بدنه اين قهوه ساز مورد ديگري است كه به آن برتري داده است. زيرا اين مورد باعث شده كه دستگاه استحام و طول عمر بيشتري داشته باشد. ويژگي ديگري كه باعث تمايز اين اسپرسو ساز درمقايسه با ۳۵۱ شده است، توان موتور آن مي باشد. دلونگي ۶۸۵ داراي توان موتور بيشتر يعني ۱۳۵۰ وات است.

و اما چرا يكي از محبوب ترين و پرفروش ترين محصولات اين شركت يعني اسپرسو ساز دلونگي ۶۸۵ است؟ اولين ويژگي خاص اين دستگاه ابعاد آن مي باشد. دلونگي ۶۸۵ داراي اندازه هاي ۳۶۵*۳۸۰*۲۱۰ mm است كه با اين ابعاد و وزن كم، فضاي بسيار كمي را به خود اختصاص ميدهد.

و نكته آخري كه بايد در نظر داشته باشيد اين است كه با هر دوي اين دستگاه ها ميتوانيد انواع نوشيدني هاي قهوه از سرد تا گرم آن را درست كنيد.

source: اسپرسو ساز دلونگي مدل 685 يا 351

خريد ميني پرسو يا اسپرسو ساز

اگر روزانه ۳-۲ فنجان قهوه در روز مي نوشيد، ضروري ترين كاري كه بايد انجام دهيد، خريد قهوه ساز است. زيرا با اين كار ديگر نياز نيست براي صرف قهوه حتما به كافي شاپ مراجعه كنيد يا از قهوه هاي بيرون بر استفاده كنيد. و كافي است دستگاه قهوه سازتان را روشن كنيد.

اسپرسو ساز برقي: 

دستگاه اسپرسوساز براي اولين بار توسط آنجلو موريوندو در شهر تورينِ ايتاليا و در سال ۱۸۸۴ ميلادي ساخته شد. دستگاه هاي امروزي با نمونه اوليه آن تفاوت قابل توجهي ندارند. تفاوت قابل توجه در ظاهر آنها است و اينكه امكانات بيشتري به اسپرسوساز ها اضافه شده است.

مهمترين نكته اي كه باعث شده اين دستگاه به سرعت بين مردم محبوبيت پيدا كند اين بود كه در مدت زمان كوتاهي قهوه را آماده ميكرد. همين موضوع باعث شد كه قهوه اسپرسو هم به قهوه پايه براي درست كردن انواع نوشيدني هاي قهوه تبديل شود.

يكي از نكاتي كه خريد اسپرسو ساز را توجيه ميكند و اصلي ترين امكاناتي كه به آن اضافه شد، تعبيه كردن نازل (استيم) بخار آب در آنها است. كه با اين قابليت ميتوان علاوه بر تهيه قهوه اسپرسو، شير را فوم دار (خامه طور) كرد. به اين ترتيب به ليست نوشيدني هاي ديگري كه ميتوان با اسپرسوساز آماده كرد اضافه شد. قهوه هايي مانند: كاپوچينو، لته، … .

اما نميتوان انتظار داشت قهوه سازي با اين ويژگي ها وزن سبكي داشته و بتوان آن را با خود حمل كرد. مشكلي كه در قهوه ساز هاي ميني پرسو و نانو پرسو برطرف شد.

بعد از استقبال بسيار چشم گير دستگاه اسپرسو ساز، شركت واكاكو تصميم گرفت قهوه ساز را بسازد كه به همان سرعت قهوه اسپرسو آماده كند اما قابل حمل باشد. پس در سال ۲۰۱۴ اولين قهوه ساز هاي ميني پرسو را وارد بازار كرد.

و همينطور كه ميتوان انتظار داشت، خريد ميني پرسو ها شركت واكاكو را به موفقيت زيادي رساندند. زيرا اسپرسو سازي كه اين شركت ساخت داراي وزنِ ۳۶۰ گرم با ارتفاع ۵/۱۷ سانتي متر (كمتر از خط كش ۲۰ سانتيمتر) بود. و ميشد آن را در كيف جاي داد و با خود به محل كار، گردش، مهماني، مسافرت، … برد.

source: خريد ميني پرسو يا اسپرسو ساز

خريد موكا كرم

براي درست كردن قهوه، روش هاي بسيار متفاوتي وجود دارد كه براي تهيه كردن قهوه با آن روش ها نياز به خريد قهوه ساز مخصوص شان مي باشد. زيرا هركدام از اين قهوه ساز ها، قهوه خاصي را آماده ميكنند.

موكا كرم، دستگاهي است شبيه به موكاپات. يعني قهوه سازي روگازي است كه از سه قسمت تشكيل شده است. مخزن آب (مخزن زيرين)، سبد قهوه و فيلتر آن و مخزن عصاره قهوه (مخزن بالايي).

با اين تفاوت كه بر روي درب موكا كرم، اهرمي مانند اهرم فرنچ پرس به همراه فيلتري فلزي تعبيه شده است. اين اهرم به اين منظور بر روي درب قرار دارد كه به وسيله آن بتوان قهوه اي درست كه كرما داشته باشد.

همانطور كه ميدانيد، قهوه اي كه موكاپات هاي روگازي آماده مي شود، فاقد كرما است كه اين مشكل در موكا كرم ها از بين رفته است. و چون قهوه اي كه با موكا آماده مي شود مانند اسپرسو ساز ها از گذر آب جوش از پودر قهوه مي باشد، عملكردي شبيه به اسپرسوساز ها دارد.

از ويژگي هاي مثبت ديگر اين قهوه ساز مي توان به قابل حمل بودن آن اشاره كرد. ابعاد كوچك و وزن سبك آن باعث شده است كه بتوان به راحتي آن را در هر كيف، چمدان، زنبيل هاي تفريحي، … قرار داد. و در هر مكاني كه هستيد بتوانيد از قهوه تون لذت ببريد.

source: خريد موكا كرم

چرا بايد قهوه بخوريم؟

اگر اهل خريد قهوه و نوشيدن آن باشيد آن هم به صورت روزانه چندين فنجان، احتمالا قهوه را براي خواص آن نميخوريد. و يا اگر جز افرادي هستيد كه قهوه نمي خوريد، قطعا از فوايد بسيار مفيد آن براي بدن خبر نداريد. 

كارشناسان و بسياري از متخصصان تغذيه نوشيدن ۱ تا ۳ فنجان قهوه در روز را توصيه كردند. زيرا اين نوشيدني تلخ اما بسيار دلنشين، بيش از آن چيزي كه فكر مي كنيد داراي مواد مفيد براي بدن مي باشد.

هرچند كه بسياري از افراد قهوه را براي بدست آوردن انرژي مي خورند يا براي اينكه بيدار بمانند. اما تاثيرات مثبتي كه قهوه بر روي بدن دارد بيشتر از اين دو مورد است. اين تاثيرات مثبت شامل موارد زير است.

اما لازم است قبل از برشمردن خواص قهوه اين نكته را بيان كنيم كه نوع قهوه و قهوه ساز كه با آن قهوه درست ميكنيد مهم نيست. مهم اين است كه نوشيدن روزانه قهوه با شيريني همراه نباشد. خواص قهوه عبارتند از:

  • جلوگيري از بروز انواع بيماري
  • كمك كردن به چربي سوزي
  • تقويت حافظه
  • ماندگاري بيشتر خاطرات

source: چرا بايد قهوه بخوريم؟

كاربرد شيكر

 اگر به نوشيدن يا درست كردن انواع نوشيدني هاي سرد علاقمند هستيد، اولين كاري كه بايد انجام دهيد، خريد شيكر است. زيرا با اين وسيله ميتوان در زماني كوتاه تمام نوشيدني هاي خنك و حتي مدرن را آماد كرد. نوشيدني هايي مانند: كوكتل ها، ليموناد، موهيتو، اسموتي ها، … .

شيكر ابزاري است براي تركيب كردن (بِلِند كردن) مواد مختلف براي درست كردن خوشيدني هاي سرد و خوشمزه. براي درست كردن اين نوشيدني ها نياز به ابزار پيچيده يا كارهاي زيادي نيست.

كافي است مواد مورد نظرتان را درون شيكر ريخته، درب آن را گذاشته و در مدت زمان لازم آن را تكان دهيد. (جالب است بدانيد يكي از كارهايي كه نشان دهنده ميزان مهارت بارتندر است، نحوه تكان دادن شيكر توسط اوست. هرچقدر تكان دادن آن با حركات نمايشي و جالبي همراه باشد، نشان دهنده مهارت بالاي بارتندر است).

اگر براي آماده كردن اين نوشيدني هاي دلنشين به آب گاز دار هم نياز داريد به راحتي با سودا ساز ميتوانيد آب را گاز داركنيد و به تركيب نوشيدني تان اضافه كنيد. همچنين بسته به نوع نوشيدني و رسپي آن ميتوانيد تكه هاي يخ را در ابتدا به شيكر بريزيد يا در انتها.

شيكرها مدل هاي مختلفي دارند اما رايج ترين و پرفروش ترين آنها شيكرهاي بوستون (تصوير اول) و كوبلر (تصوير دوم) هستند. اين دو شيكر با اينكه كاربرد يكسان و ظاهر تقريبا مشابهي دارند، اما كمي متفاوت هستند.

شيكرها را معمولا در كيت هاي بار سرد و به همراه ديگر وسايل بار سرد به بازار عرضه مي كنند. اما از آنجايي كه شيكر كاربرد بيشتري در مقايسه با ديگر لوازم بار سرد دارد، به صورت جداگانه هم به فروش ميرسد.

source: كاربرد شيكر

روش فوم گيري شير در خانه

نوشيدني قهوه تنوع بسيار زيادي دارد كه با خريد اسپرسو ساز ميتوانيد بيشتر آنها درست كنيد. چرا با دستگاه اسپرسوساز؟ به دو دليل. ۱- پايه اكثر قهوه اسپرسو است. ۲-  و تقريبا نيمي از نوشيدني هاي قهوه در تركيب با شير آماده مي شوند.

و قطعا ميدانيد كه اين شير، شير معمولي نيست. بلكه شيري است كه هوا يا بخار آب تركيب شده است. به اين صورت كه با ورود هوا به داخل شير، مولكول هاي هوا توسط ذرات پروتئين شير محاصره مي شوند و نمي‌تواند از آن خارج شود در نتيجه شير قوام گرفته و افزايش حجم پيدا ميكند.

بهترين وسايل براي فوم دار كردن شير، دستگاه اسپرسو ساز است به همراه پيچر. براي فوم دار كردن شير، با شير را درون پيچر ريخته و آن را در زير نازل بخار دستگاه اسپرسو ساز بگيريد. با زدن دكمه بخار آب، آب جوش با فشار با شير تركيب مي شود. اين كار را تا جايي ادامه مي دهيد  كه شير به قوام مطلوب و اندازه دلخواه برسد.

نكاتي درمورد فوم گيري شير

  • اولين نكته: در زمان خريد پيچر دقت كنيد كه نوع استيل آن بهتر از ساير جنس هاي آن مي باشد.
  • قبل از اينكه پيچر را در زير نازل قرار دهيد، نازل بخار را باز كنيد تا آب جوش از آن خارج شود. تا زماني كه فقط بخار آب از آن خارج شود.
  • ظرفيت پيچر را مناسب با تعداد فنجان قهوه اي كه مي خواهيد آماده كنيد انتخاب كنيد. معمولا براي دستگاه هاي خانگي پيچر با ظرفيت ۳۵۰ يا ۵۰۰ ميلي ليتر.
  • شير را نه خيلي كم نه خيلي زياد داخل پيچر نريزيد. معمولا ۳/۱ تا ۲/۱ حجم پيچر مناسب است.
  • سر استيم را بسيار پايين (خيلي درون شير) قرار ندهيد. نشانه سر استيم بسيار پايين، صداهاي گوش خراش و نامطلوب است.
  • سر استيم (نازل) را بسيار بالا قرار ندهيد. نشانه سر استيل بسيار بالا، صداي قل خوردن شير است.

source: روش فوم گيري شير در خانه

بهترين آسياب قهوه صنعتي

از اولين كارهايي كه افراد علاقمند به نوشيدن قهوه انجام مي دهند، خريد قهوه ساز است. و كار بعدي كه بلافاصله بعد از آن انجام مي دهند، خريد آسياب قهوه است.

گريندر N900 از آسيابهاي حرفه اي، نيمه اتوماتيك و نيمه صنعتي است. و از اين دستگاه مي توان براي مصارف خانگي، كافي شاپ هاي كوچك، شركت ها، مغازه ها، هاپرها، … استفاده كرد.

زيرا اين افراد از آنجايي كه به نوشيدن قهوه علاقه شديدي دارند، دوست دارند قهوه هميشه همراهشان باشد تا اينكه به كافي شاپ بروند. همچنين آنها مي دانند كه يكي از ۳ اصل مهمي كه در طعم قهوه تاثير گذار است، ميزان آسياب كردن دانه هاي قهوه است. به اين دليل كه هرچقدر دانه هاي قهوه را قبل از دم كردن آسياب كنند، قهوه عطر و طعم تازه تري دارد.

با آسياب قهوه  N900 مي توان با براي قهوه ترك تا قهوه هاي فيلتري قهوه آسياب كرد. زيرا داراي ۸ درجه براي آسياب كردن مي باشد. اما يكي از بهترين قابليت هاي اين دستگاه در مخزن آن نهفته است. مخزن اين گريندر به گونه اي طراحي شده كه داراي دوزر است.

و به اين صورت است كه هم مي توان مقدار قهوه مورد نياز براي درست كردن قهوه را آسياب كرد. و هم مي توان بيشتر از آن مقدار آسياب كرد و در دوزر نگهداري كرد تا در دفعاتي بعدي پودر قهوه آماده داشته باشيد و نيازي به پودر كردن مجدد دانه قهوه نباشد.

  • توان: ۳۵۰W
  • گنجايش مخزن دان قهوه: ۱۲۰۰g
  • ابعاد: cm33*19*57
  • داراي تيغه استيل ضد زنگ
  • گنجايش مخزن پودر قهوه: ۲۰۰g
  • مجهز به فيوز اطمينان جهت حفظ ايمني است كه از آسيب ديدن دستگاه هنگام نوسانات برق جلوگيري كند.

با اينكه عملكرد هردوي اين دستگاه ها يكي و كاملا حرفه اي مي باشد، اما كاملا متفاوت هستند. اولين تفاوت شان در نوع كاربري است. دستگاه كوبان براي كافي شاپ هاي بزرگ، خرده فروشي ها، هتل ها، رستوران ها، … مناسب است. زيرا توانايي پودر كردن ۵۰ كيلوگرم قهوه در ساعت را دارد!!

تفاوتي بعدي در مخزن آنهاست. آسياب قهوه كوبان مخزني ندارد و درچه خروجي قهوه آسياب شده بزرگتر از دهانه پرتافيلتر مي باشد. درنتيجه بايد خودتان زير خروجي، محفظه اي قرار دهيد.

اما اين طراحي باعث شده است كه هيچگونه پودر قهوه در خروجي باقي نماند. و اين خود موجب مي شود قهوه آسيا شده جديد با قهوه آسيا شده قبلي تركيب نشود. درنتيجه عطر و قهوه اصلي قهوه حفظ مي شود و پودر قهوه كاملا يكدستي خواهيد داشت.

source: بهترين آسياب قهوه صنعتي

انواع قهوه ساز دستي و برقي

دنياي مربوط به خريد قهوه و درست كردن آن آنقدر بزرگ است كه روز به روز به دستگاه هاي قهوه سازي كه وارد بازار مي شوند، اضافه مي شود. اين قهوه ساز ها تنوع بسيار زيادي دارند. و جالب اين جاست كه درست كردن قهوه با هركدام از آنها، طعم جديدي از قهوه را ايجاد ميكند.

با اينكه اين قهوه ساز ها روش خاص خود را براي دم كردن قهوه دارند، اما به طور كلي دستگاه هاي قهوه ساز به دو دسته تقسيم مي شوند.

  • قهوه ساز هاي دستي
  • قهوه ساز هاي برقي

نقطه اشتراك اين قهوه ساز ها اين است كه محصول نهايي كه به ما مي دهند قهوه است. اما اين قهوه ها از لحاظ طعم با يكديگر متفاوت است. چرا؟! زيرا اين هركدام از اين قهوه ساز ها امكانات متفاوتي دارند. مانند:

قهوه ساز دستي: قهوه ساز هايي كه در اين دسته قرار دارند، تنوع بسيار بسيار زيادي دارند. از قهوه ساز هاي نسل سوم گرفته تا جزوه قهوه ترك، دَله قهوه عربي، موكاپات،  … . قهوه در اين قهوه ساز ها يا از همنيشيني قهوه با آب جوش تهيه مي شود يا از طريق جوشاندن قهوه در آب جوش.

اين قهوه ساز ها ويژگي هاي مثبتي دارند كه خيلي از افراد حاضر به خريد قهوه ساز هاي برقي و چشم پوشي از اين ويژگي ها نيستند. اين خصوصيات شامل موارد زير است.

  • نظارت كامل و دقيق بر روند دم كشيدن قهوه
  • پر شدن فضا از عطر قهوه
  • قيمت پايين تري در مقايسه با قهوه ساز هاي برقي دارند.
  • قابل حمل هستند و ميتوان آنها را به محل كار، گردش، مسافرت، … به همراه برد.

source: انواع قهوه ساز دستي و برقي

اسپرسو ساز دلونگي 351

در بين دستگاه هاي شركت دلونگي، اسپرسو ساز دلونگي 351 دستگاهي چند كاره با امكانات حرفه اي و مدرن است و با توجه به توان ۱۱۰۰ وات و فشار بخار ۱۵ بار، مي توان انواع مختلف نوشيدني هاي گرم را به راحتي در سريعترين زمان آماده نمود. اين محصول چند كاره با برخورداري از كيفيت و استحكام بالا، از قابليت هاي متنوعي همچون تهيه اسپرسو و كاپوچينو بهره مي برد و با بازدهي مطلوبي كه دارد، براي مصارف خانگي و يا ادارات، گزينه قابل تاملي محسوب مي شود.

دلونگي براي اسپرسوساز ECZ-351 مخزني با ظرفيت ۱٫۱ ليتر با قابليت جدا شدن طراحي كرده و بر روي بدنه دكمه هايي خودنمايي مي كند كه براي انجام تنظيمات در نظر گرفته شده است. همچنين سيني چكه گير نيز براي اين محصول لحاظ گرديده كه از كثيف شدن اسپرسو ساز و يا ميز جلوگيري مي كند.

اولين باري كه دستگاه را استفاده مي كنيد، لوله هاي آب خاليست و ممكن است دستگاه پر سروصدا باشد. با پر شدن آن صدا كمتر مي شود. هنگام راه اندازي و اولين بار استفاده از دستگاه طبق عكس هاي زير عمل كنيد و لوله ها و مجاري آب را شستشو دهيد.

همانطور كه گفته شد،اسپرسو ساز Delonghi ECZ 351 دستگاهي كاربردي است كه امكان تهيه اسپرسو و انواع قهوه هاي بر پايه ي اسپرسو مانند كاپوچينوي ،لته، موكا آفوگاتو و …در كمترين زمان ممكن ميسر مي سازد. بر روي اين مدل، ۲ نازل قرار داده شده به همراه پرتافيلتر سايز51, تمپر پلاستيكي – پيمانه, سبد تك و دبل, سبد مخصوص پد قهوه

گفتني است، اين مدل از قابليت گرم نگهداشتن نيز بهره مي برد و سيستم خاموشي خودكار از ديگر ويژگي هاي برجسته اين محصول به شمار مي رود و در صورت عدم استفاده به مدت ۲۰ دقيقه بطور اتوماتيك خاموش مي شود. همچنين براي اين مدل ۲ عدد ترموستات مجزا تعبيه شده كه براي كنترل دماي آب و بخار به صورت جداگانه قابل استفاده مي باشد.

source: اسپرسو ساز دلونگي 351

اسپرسو ساز دلونگي 685

از باكيفيت اسپرسوساز هاي شركت دلونگي، اسپرسو ساز دلونگي 685 با فشار بخار ۱۵ بار و تواني معادل ۱۳۵۰ وات؛ و مي‌تواند نيازهاي شما را در تهيه‌ي يك اسپرسوي با كيفيت و همچنين كف شير مطلوب برطرف سازد. بدنه‌ اين دستگاه از جنس استيل ضد زنگ است كه علاوه بر استحكام بالا به اين محصول زيبايي خاصي بخشيده است. 

دو دكمه براي تعيين مقدار قهوه‌ي خروجي دستگاه كه شامل ۱ يا ۲ فنجان(تك شات و دبل شات) است‌، مي‌باشد و دكمه‌ي ديگر نيز براي تهيه‌ي كف شير به كار مي‌رود. نازل بخار اين دستگاه در سمت چپ آن قرار گرفته و توسط آن مي‌توانيد براي تهيه‌ي انواع نوشيدني‌هاي بر پايه‌ي قهوه مانند كاپوچينو و لاته، موكا و… اقدام نماييد. به لطف توان بالاي اين دستگاه، قهوه‌ي خروجي و كف شير آن كيفيت بسيار خوبي دارد.

در اين اسپرسو ساز مي توان از پودر و پد قهوه استفاده كرد و داراي ۳ عدد فيلتر جداگانه شامل فيلتر تك، فيلتر دوبل و فيلتر مخصوص پد قهوه است. از ديگر مزاياي اين دستگاه مي‌توان به قابليت جدا شدن مخزن آب آن اشاره كرد.

ويژگي هاي اسپرسو ساز دلونگي مدل 685

ابعاد: 365*380*210 mm
جنس بدنه: استيل
گنجايش مخزن: 1.1L
فشار بخار: 15Bar
كليد اسپرسو: تك شات, دبل شات
توان: 1350W
لوازم جانبي: پرتافيلتر سايز51, تمپر پلاستيكي – پيمانه, سبد تك و دبل, سبد مخصوص پد قهوه, مايع شوينده
قابليت تنظيم ميزان بخار: دستي
سيستم خاموشي خودكار: دارد
سيستم گرم كردن فنجان: دارد
سيني چكه گير: سيني مخصوص فنجان بلند, سيني مخصوص فنجان كوتاه
ساير مشخصات: كليد جداگانه اسپرسو تك شات و دبل
رنگ محصول: استيل, مشكي

source: اسپرسو ساز دلونگي 685