قهوه ساز

خريد و فروش انواع قهوه ساز , اسپرسو ساز , ميكس قهوه , دانه قهوه , بلندر و مخلوط كن به صورت آنلاين در فروشگاه اينترنتي تجهيزات كافي شاپ قهوه دات كام

دلونگی ۳۵۱ یا نوا ۱۲۸ را بخرم؟

اسپرسو ساز
از زمانی که دستگاه اسپرسو ساز برای اولین بار عرضه شد تا به امروز محبوبیت زیادی پیدا کرده است. و همچنان خرید دستگاه اسپرسو ساز بعد از خرید قهوه، پرفروش ترین محصول در صنعت قهوه می باشد.

حتی در چند سال اخیر این روند رو به رشد، سرعت بیشتری هم پیدا کرده است. زیرا اسپرسو ساز هایی با قدرت فوق العاده برای مصرف خانگی به بازار عرضه شده اند. دستگاه هایی نه بزرگی اسپرسو ساز های صنعتی اما با عصاره گیری نزدیک به آنها.

مانند اسپرسو ساز دلونگی ۳۵۱ و اسپرسو ساز نوا ۱۲۸٫ این دو دستگاه از قهوه ساز های پرفروش به حساب می آیند، اما یکی قدیمی و دیگری نسبتا جدید است. حال اگر خرید دستگاه اسپرسوساز را داشته باشیم، کدام را باید انتخاب کنید؟

اسپرسو ساز ۱۲۸ از خانواده پرجمعیت برند نوا است که از نظر امکانات و توان موتور یک سروگردن از اسپرسو ساز های خانگی نوا بالاتر بوده، و در دسته اسپرسو ساز های نیمه صنعتی قرار دارد. درست کردن قهوه با اسپرسو ساز نوا ۱۲۸ بسیار راحت است زیرا دارای امکانات زیادی است.

برند دلونگی یکی از معروف ترین نام ها در دنیای قهوه ساز های می باشد که افراد بسیار معروف جهان هم چهره تبلیغاتی این برند هستند. افراد شناخته شده ای مانند برد پیت.

بنابراین طبیعتا برند دلونگی با این همه محبوبیت و فروش بالا، هر ساله دستگاه های جدیدی را برای دوست دارانش عرضه می کند. دلونگی ۳۵۱ از جمله اسپرسوساز های این شرکت است که در مقایسه با دیگر دستگاه های هم رده با خودش جدید می باشد. و امکانات زیر را دارد.

این دو دستگاه تفاوت های بیشتری دارند تا تشابه. ظاهر بسیار متفاوت اولین موردی است که به آن اشاره می کنیم. همچنین اسپرسو ساز دلونگی ۳۵۱ دارای ۳ رنگ متفاوت است درحالی که نوا تنها ۱ رنگ دارد.

مهمترین تفاوت بعدی این است که نوا ۱۲۸ دارای نمایشگر زمان و فشار است اما دلونگی ۳۵۱ فاقد نمایشگر می باشد. همچنین با نوا ۱۲۸ می توان زمان عصاره گیری و آب جوش را تنظیم کرد، اما دلونگی به صورت خودکار این کار را انجام می دهد. 

علاوه بر همه این موارد نوا ۱۲۸ دارای ۲ نازل بخار و آب جوش می باشد اما دکمه اسپرسو تک و دوبل جداگانه ندارد. 

source: دلونگی ۳۵۱ یا نوا ۱۲۸ را بخرم؟

۰ ۰

چگونه در سفر قهوه درست کنیم؟

قهوه ساز مسافرتی
یکی از مهمترین مشکلاتی که افراد عاشق قهوه دارند تهیه کردن و خرید قهوه است. به خصوص اگر به مکانی سفر کنند که دسترسی به قهوه فروشی ها و خرید قهوه بسیار سخت باشد. مثلا سفر در طبیعت، … . یا افرادی که قهوه ای که در بیرون آماده می شود را دوست ندارند و ترجیح می دهند خودشان با قهوه ساز مسافرتی قهوه ی خود را آماده کنند.

پس این مشکل را چگونه باید حل کرد؟ یعنی باید همه جا دستگاه های قهوه ساز بزرگ، سنگین و جاگیر را به همراه خودشان ببرند؟ پاسخ خیر است. بلکه با خرید قهوه ساز هایی که مناسب برای این گونه سفرها هستند، می توان به راحتی این مشکل را از بین برد.

شرکت های زیادی اقدام به تولید قهوه سازی مسافرتی کرده اند که قابل حمل بوده و می توان آنها را به سفر یا حتی محل کار هم برد. اما همه آنها کیفیت و کارایی لازم را ندارند.

 

بهترین قهوه ساز هایی که می توانند در سفر کارایی بسیار زیادی داشته باشند، بدون کمترین زحمتی عبارتند از: مینی پرسو (یا اسپرسو ساز همراه)، نانو پرسو، ایروپرس، موکاپات، جزوه، فرنچ پرس، … .

همانطور که گفتیم برای داشتن قهوه در سفر به قهوه ساز، پودر قهوه و آب جوش نیاز دارد. در بالا انواع قهوه ساز ها را معرفی کردیم. اما حالا دو مورد دیگر.

برای هر دستگاه قهوه سازی، باید قهوه را مناسب با آن دستگاه آسیاب کرد. اما قهوه چه درشت آسیاب شود و چه ریز، کمترین وزن را خواهد داشت و به راحتی در ظرف و کیفی قرار می گیرد. اما آب جوش.

source: چگونه در سفر قهوه درست کنیم؟

۰ ۰

قهوه ساز خوب چی بخرم

خرید قهوه ساز
تا چند سال اخیر خرید قهوه ساز جز ضروریات برای آشپزخانه یا محل کار نبود. اما با افزایش فرهنگ قهوه نوشی در بین مردم و همینطور اطلاع از خواص و انرژی قهوه، نیاز به داشتن دستگاه قهوه ساز بیش از پیش احساس می شود.

کافی است مدت ۲-۱ ساعت به بازار مراجعه کنید یا یک جستوجوی کوتاه در فضای مجازی انجام دهید، در این زمان است که از این همه دستگاه های قهوه ساز جورواجور دچار سردرگمی شدیدی شوید.

که در این شرایط ممکن است خرید قهوه ساز مناسب، نتیجه مطلوبی نداشته باشد. پس باید چکار کرد؟ بهتر است قبل از اقدام به یک سوال مهم پاسخ دهید تا از خریدتان رضایت کامل داشته باشید. سوال این است: به چه نوع قهوه ای علاقه دارید؟ قهوه اسپرسو، ترک، فرانسه، دمی، …؟

تنها با پاسخ دادن به این سوال می توانید بسیاری از دستگاه های قهوه ساز را حذف کرده و انتخاب های خود را محدود کنید. زیرا هر قهوه ای، دستگاه قهوه ساز مخصوص به خود را دارد. به طور مثال با خرید دستگاه اسپرسو ساز می توان قهوه اسپرسو درست کرد و یا تنها با جزوه است که می توان قهوه ترک را آماده کرد.

اما اگر قهوه مورد علاقه با قهوه ساز های برقی درست شود، مانند اسپرسو یا برخی از قهوه های دمی، … تکلیف چه می شود؟ 

اگر نتوان با قطعیت گفت بیش از نیمی از قهوه ساز های موجود، برقی هستند، اما به جرئت می توان گفت که نیمی از دستگاه های کافی مِی******* برقی هستند. پس قطعا انتخاب از بین این دستگاه ها هم کار مشکلی است. در این مورد باید به چند مورد توجه کنید.

  • برای چه نوع مصرفی قهوه ساز می خرید؟ برای مصرف خانگی، برای محل کار، رستوران ها و کافی شاپ های بزرگ، … . در واقع باید بدانید که برای چه تعداد افرادی روزانه قهوه سرو می کنید.

زیرا هرچه افراد بیشتری از دستگاه استفاده کنند، باید از دستگاه پر توان تر (صنعتی یا نیمه صنعتی) استفاده شود. حتی بر روی برخی از دستگاه ها نوع کاربری آنها درج شده است.

source: قهوه ساز خوب چی بخرم

۰ ۰

دستگاه اسپرسو ساز دستي

زماني كه قصد خريد دستگاه اسپرسو ساز را داريد، شايد عبارت اسپرسو ساز دستي به گوشتان بخورد؛ و تعجب كنيد كه اسپرسو ساز دستي، چه دستگاهي است. همانطور كه ميدانيد قهوه اسپرسو از عبور آب جوش با فشار زياد از بين دانه هاي قهوه كه بسيار ريز آسياب شده اند تهيه مي شود. و براي درست كردن اين قهوه بسيار پرطرفدار بايد دستگاه اسپرسو ساز داشته باشيد.

در حقيقت دستگاه اسپرسو ساز دستي در بازار وجود ندارد و تمام اين دستگاه ها برقي هستند؛ يا به صورت تمام اتوماتيك يا نيمه اتوماتيك. بنابراين نمي توان اسپرسو را به صورت دستي تهيه كرد.

اما قهوه سازي است كه ساز و كاري شبيه به اسپرسو ساز ها دارد با اين تفاوت كه با فشار زياد از بين ذرات قهوه عبور نمي كند. اين قهوه ساز موكاپات يا قهوه جوش روگازي است. با خريد موكاپات به راحتي مي توانيد قهوه اسپرسو آماده كنيد.

وكاپات كه به قهوه جوش روگازي يا اسپرسو ساز روگازي هم شناخته مي شود، قهوه سازي كوچك با طراحي هشت ظلعي است كه مكانيزم ساده اي هم دارد. اين قهوه ساز دستي از سه قسمت تشكيل شده و درست كردن قهوه با آن تماما به صورت دستي انجام مي شود. كافي است آب در مخزن زيرين و سپس پودر قهوه در سبد يا بسكت موكاپات ريخته شود.

پس به جوش آمدن آب، بخار ايجاد مي شود. بخار فشار را در محفظه پاييني افزايش داده و آب با فشار از بين دانه‌هاي قهوه عبور مي‌كند و در محفظه بالايي ريخته مي شود. ولكين فشار بخار آب در موكاپات ۲-۱ بار است اما در دستگاه هاي اسپرسو ساز اين ميزان به بيش از ۸ بار افزايش پيدا مي كند.

source: دستگاه اسپرسو ساز دستي

نانو پرسو چيست

در چند سال اخير يكي از دستگاه هايي كه فروش آن رشد چشم گيري داشته است، خريد نانو پرسو است. اين افزايش فروش به دليل مزايا و ويژگي هايي است كه اين قهوه ساز جذاب دارد. كه قطعا شما هم با مطالعه كردن اين مقاله ترغيب به خريد نانو پرسو مي شويد.

در ابتدا بهتر است با نانو پرسو آشنا شويد كه همين آشنايي پرده از ويژگي هاي اين قهوه ساز برميدارد. نانو پرسو در واقع همان اسپرسو ساز است با ابعاد بسيار كوچكتر و وزن بسيار كمتر. در سال ۲۰۱۴ شركت واكاكو دست به طراحي و ساخت اسپرسو ساز جديد زد به نام ميني پرسو.

بعد از موفقيت چشم گير ميني پرسو ها، شركت واكاكو با تحقيق و بررسي از خريداران خود، توانست مواردي را خريداران با آن مشكل داشتند را پيدا كند. و اينجا بود كه نانو پرسو متولد شد. نانو پرسو درواقع كامل شده، پيشرفته شده و جذاب شده ي ميني پرسو است.

در نگاه اول شايد نتوان تفاوتي را در اسپرسو ساز همراه ميني پرسو و قهوه ساز نانو پرسو پيدا كرد اما تفاوت ها در ساختار آنها هستند. نانو پرسو نسبت به ميني پرسو داراي قدرت بيشتر، ابعاد كوچك تر، وزن كمتر، گنجايش مخزن آب بيشتر، طراحي جديد پورتافيلتر است. همچين رنگها و طرح هاي بسيار متنوع تري هم دارد.

اما شايد بتوان مهمترين ويژگي هر دوي اين قهوه ساز ها اين است كه ميتوان همه جا از آنها استفاده كرد. به طور مثال در چادر هاي مسافرتي، اتومبيل، هواپيما، محل كار، گردش، سفر، مهموني، كمپينگ، … .

source: نانو پرسو چيست

بهترين قهوه ساز خانگي

با افزايش نوشيدن قهوه در بين مردم و درست كردن قهوه در خانه، افراد زيادي به سمت خريد قهوه ساز براي مصارف خانگي خودشان هستند. اما در بين انبوه دستگاه هاي قهوه ساز بسيار متنوعي كه در بازار موجود است، بهترين قهوه ساز خانگي كدام است؟

مهمترين نكته اي كه در زمان خريد قهوه ساز براي استفاده در خانه بايد به آن توجه كنيد، نياز و علاقه تان است. منظور از نياز اين است كه روزانه زياد قهوه مي نوشيد يا ۱-۲ فنجان. و علاقه هم كه از ظاهر دستگاه گرفته تا نوع قهوه.

شايد بتوان گفت اسپرسو مهمترين نوع نوشيدني قهوه است. زيرا در تمام دنيا طرفداران زيادي دارد و از طرف ديگر براي آماده كردن قهوه هاي محبوب ديگر مانند كاپوچينو، موكا، فلت وايت، … بايد حتما از اسپرسو استفاده كرد.

به همين دليل است كه دستگاه هاي اسپرسو ساز متنوع ترين دستگاه ها از نظر ظاهر و زيبايي را به خود اختصاص داده اند. و خوشبختانه شركت هاي بسياري اسپرسو ساز هايي توليد كرده اند كه مناسب براي مصارف خانگي است. كافي است در زمان خريد اسپرسو ساز، به كاربرد خانگي بودن اشاره كنيد، آن موقع است كه بايد بر اساس سليقه تان اسپرسو ساز را انتخاب كنيد.

قهوه ترك يكي از راحت ترين قهوه هايي است كه  مي توان آن را آماده كرد و براي نوشيدن اين قهوه به تنها قهوه سازي كه نياز است، جذوه يا قهوه جوش مي باشد. اگر قصد خريد جزوه يا قهوه جوش داريد به جنس آن توجه كنيد و بهتر است دسته آن محاظ داشته باشد تا اينكه فلزي باشد.

بعد از قهوه اسپرسو، قهوه دمي است كه گوي رقابت را از قهوه هاي ديگر ربوده است. زيرا طعم اين قهوه بسيار قوي بوده و علاوه بر اين، قهوه ساز هاي دمي ظاهري بسيار جذاب و شيك دارند. حتي مي توان از بعضي از آنها، به عنوان لوازم دكوري استفاده كرد. مانند قهوه ساز سايفون و كلد برو.

هرچند كه براي درست كردن قهوه با اين دستگاه ها نياز به فيلتر مخصوص مي باشد، اما اكثرا قابل حمل بوده و مي توان از اين قهوه ساز ها خارج از منزل هم استفاده كرد. مانند كمكس، ايروپرس، V60. فراموش نكنيد به ميزان مخزن اين قهوه ساز ها توجه كنيد. 

در انتها قهوه فرانسه، قهوه اي كه مي توان آن را دسته قهوه هاي دمي هم قرار داد؛ اگر با فرنچ پرس درست شود. اما اگر با فرانسه ساز هاي برقي آمادشود، تماما به آن قهوه فرانسه مي گويند.

source: بهترين قهوه ساز خانگي

طرز استفاده از قهوه ساز دستي (1)

اگر قصد خريد قهوه ساز داريد حتما مي دانيد دستگاه هاي قهوه ساز به طور كلي به دو دسته برقي و دستي تقسيم مي شوند. در نوع برقي اين دستگاه ها وظيفه عصاره گيري به عهده دستگاه است اما در انواع دستي آنها، عصاره گيري بايد توسط خودِ ما انجام شود.

اما نكته مهم در اين تفكيك دستگاه ها اين است كه برخلاف قهوه ساز هاي برقي كه تقريبا ساز و كاري مشابهي دارند، قهوه ساز هاي دستي هركار دستور العمل خاص خود را دارند. به همين دليل ما در اين مقاله طرز استفاده از پرمصرف ترين قهوه ساز هاي دستي را توضيح مي دهيم؛ تا در زمان خريد اين قهوه ساز ها بتوانيد راحت تر خريد كنيد.

مزيت بسيار مهم قهوه ساز هاي دستي اين است كه تجربه دم كردن قهوه از صفر تا صد را خواهيم داشت. و اين مزيت لذت نوشيدن قهوه را بيشتر ميكند. و اين تجربه توسط محبوب ترين و پرفروش ترين قهوه ساز هاي دستي مانند موكاپات، فرنچ پرس، كمكس، ايروپرس، سايفون، V60، موكاكرم … هستند. بنابراين ما هم به طرز تهيه قهوه با اين دستگاه ها مي پردازيم.

طرز استفاده از فرنچ پرس:

فرنچ پرس هم يكي ديگر از قهوه  ساز هاي جذاب و قابل حمل مي باشد. اما از آنجايي كه برخي از مدل هاي آن از جنس شيشه هستند، نمي توان آنها را به هر مكاني برد. دم كردم قهوه با فرنچ پرس راحت تر از موكاپات است و مراحل زير را انجام دهيد.

  1. آسياب كردن قهوه با اندازه متوسط-درشت
  2. ريختن قهوه داخل فرنچ پرس
  3. اضافه كردن آب جوش ۹۷-۹۳ درجه بر روي قهوه ها (ميزان آب و قهوه سليقه اي است اما معمولا  به ازاي هر ۲۲۰-۱۴۰ ميلي ليتر آب، يك قاشق غذاخوري قهوه)
  4. سپس درب فرنچ پرس را گذاشته و اهرم آن را به سمت بالا مي آوريد.
  5. بعد از گذشت ۵-۴ دقيقه قهوه دم كشيده و بايد اهرم را به سمت پايين آورد
  6. درنهايت قهوه را فنجان بريزد و ميل كنيد.

از فرنچ پرس براي فوم دار كردن شير و درست كردن دم نوش هم ميتوان استفاده كرد.

source: طرز استفاده از قهوه ساز دستي (1)

قيمت نانو پرسو

قهوه اسپرسو به چنان محبوبيتي رسيده است كه بيشتر افراد روي آورده اند به خريد اسپرسو ساز هاي خانگي؛ تا ديگر مجبور نباشند براي نوشيدن يك فنجان قهوه اسپرسو به كافي  اما پيشرفت علم و تكنولوژي باز هم دست به كار شده و براي طرفداران اين قهوه خوشمزه اسپرسو ساز تقريبا جديدي را ساخته كه بسيار كاربردي تر است. اين اسپرسو ساز، نانوپرسو است.

در حقيقت شركت واكاكو از پيشرفت تكنولوژي استفاده كرد و قهوه سازي را طراحي و ساخت كه بسيار شگفت انگيز بود. شگفت انگيز چون ديگر نياز به برق نداشته و با ابعادي كه دارد، فوق العاده سبك است و قابل حمل.

مشخصات نانو پرسو:

اين ويژگي ها، مواردي هستند كه براي هر فردي كه عاشق قهوه است از اهميت ويژه اي برخوردار است. زيرا به اين ترتيب مي تواند در هر كجا و در حال انجام هركاري كه باشد، اسپرسوي مورد علاقه خود را آماده كرده و از نوشيدنش لذت ببرد.

از ويژگي هاي جذاب ديگر براي خريد نانو پرسو اين است كه به گونه اي طراحي شده كه خود، داراي فنجان قهوه و پيمانه مي باشد. مشكلي كه افرادي كه قهوه مي نوشند، با آن دست و پنجه نرم مي كنند. زيرا بايد علاوه بر داشتن يا خريد قهوه ساز، بايد لوازم جانبي آن مانند فنجان را كه جاگير هم هست و … را به همراه خود داشته باشند.

  • فشار بار ۱۸
  • طول: ۱۵/۶ سانتيمتر
  • عرض: ۷/۱ سانتيمتر دارد
  • وزن: ۳۳۶ گرم
  • مناسب براي سفر، گردش، حتي محل كار، …
  • استفاده همزمان از پودر قهوه و كپسول قهوه

اين موارد از ديگر ويژگي هاي اين اسپرسو ساز جمع و جور هستند. همچنين با خريد اسپرسو ساز نانوپرسو ديگر نياز به خريد لوازم جانبي نيست. علاوه بر فنجان و پيمانه يك عدد فيلتر، براش، كيسه، كارت گارانتي، از اقلام همراه اين قهوه ساز هستند.

source: قيمت نانو پرسو

خريد قهوه ساز باكيفيت

با بزرگ تر شدن صنعت قهوه و گسترش فرهنگ قهوه نوشي در دنيا، افراد بيشتري روز خود را با نوشيدن قهوه آغاز مي كنند. حال براي اينكار يا خود اقدام به خريد قهوه ساز مي كنند يا به قهوه فروشي ها مراجعه كرده و از قهوه هاي آماده آنها استفاده مي كنند.

اگر جز افراد دسته دوم هستيد كه هر روز قهوه هاي آماده مي نوشيد، توصيه مي كنيم خودتان دستگاه قهوه ساز خريداري كنيد. با اين كار هم در زمان و هزينه به ميزان قابل توجهي صرفه جويي كرديد، و هم از كيفيت و طعم اصلي قهوه تان اطمينان خاطر پيدا مي كنيد.

براي اين كار كافي است به بازار مراجعه كنيد و دستگاه مورد نظرتان را بخريد. اما قبل از خريد بايد به نكاتي توجه كنيد كه در انتها از خريدتان راضي باشيد. اين نكات عبارتند از:

اولين و مهمترين فاكتوري كه بايد به آن توجه كنيد اين است كه به چه قهوه اي علاقه داريد و آن قهوه را چه قهوه سازي آماده ميكند. به طور مثال اگر طرفدار قهوه هاي دمي هستيد بايد از دستگاه هايي مانند قهوه ساز كمكس، سايفون، ايروپرس، V60، … استفاده كنيد.

اما اگر به اسپرسو يا قهوه هاي تركيب شده با شير علاقمند هستيد، بايد از حتما از اسپرسو ساز استفاده كنيد. زيرا تنها دستگاهي كه هم ميتوان با آن قهوه درست كرد و هم شير را فوم دار، انواع اسپرسوساز ها هستند.

حتما به تعداد فنجان قهوه اي كه روزانه درست مي كنيد توجه كنيد. اين مورد بيشتر در قهوه ساز هاي برقي اهميت دارد. البته در قهوه ساز هاي دستي، بايد به مخزن دستگاه توجه كنيد كه معمولا تعداد فنجان قهوه اي را كه ميتوان با آنها درست كرد، بر روي دستگاه درج شده است.

source: خريد قهوه ساز باكيفيت

خريد موكاپات و طرز استفاده از آن

براي داشتن يك شات اسپرسوي خوشمزه لازم به خريد اسپرسو ساز نيست. موكاپات، قهوه ساز بسيار كاربردي است كه مي توان با آن يك قهوه اسپرسو خوشمزه تهيه كرد. كار با اين دستگاه بسيار راحت بوده و از ويژگي هاي ديگر موكاپات به قابل حمل بودن آن مي توان اشاره كرد.

اين ويژگي باعث شده موكاپات طرفداران زيادي پيدا كند، زيرا با داشتن اين وسيله، مهم نيست كه شما كجا هستيد، در دفتر كار يا در حال گردش، مهم اين است كه قهوه شما در كوتاه ترين زمان ممكن آماده است تا خستگي را از تن تان بيرون كند. اكنون ما قصد داريم در اين جا نكاتي را بازگو كنيم كه علاوه بر اينكه عمر موكاپات را بيشتر مي كند، باعث بهتر شدن طعم قهوه هم مي شود.

قبل از خريد موكاپات حتما به اين نكته توجه داشته باشيد كه براي تهيه ي چه تعداد فنجان در طول روز قهوه دم ميكنيد. اگر فكر مي كنيد كه با موكاپات ۳ كاپ مي توانيد براي ۶ نفر قهوه آماده كنيد، و يا برعكس با ريختن مقدار كمي قهوه آسياب شده، در مخزن قهوه مي توان قهوه ي كمتري دم كرد، كاملا اشتباه مي كنيد.

هرچه قدر دماي آب مصرفي بيشتر باشد، بهتر است. حتي اگر از آب جوش هم استفاده كنيد، مشكلي به وجود نمي آيد. اين كار به اين دليل توصيه مي شود كه به جوش آمدن آب در موكاپات كمي زمان مي برد و امكان دارد قهوه بيشتر از حد لازم دم بكشد.

مخزن آب را بايد تا زير سوپاپِ كنترل فشار يا درچه اطمينان پر كرد. زيرا اگرچه سوپاپ از جمع شدن بيش از حد فشار آب در مخزن جلوگيري مي كند، ولي شما بايد اين احتمال را بدهيد كه اگر به هر دليلي سوپاپ خوب عمل نكرد، از تركيدن موكاپات جلوگيري مي كنيد.

پس از آسياب كردن قهوه با آسياب قهوه، در مخزن قهوه نه پودر قهوه ي كمي بريزيد و نه آن را پر كرده و فشرده كنيد. كم بودن قهوه باعث رقيق شدن قهوه مي شود و زماني كه پودر قهوه زياد باشد به دستگاه موكاپات فشار وارد مي شود، زيرا آب به جوش آمده بايد با فشار بيشتر از بين ذرات قهوه عبور كند.

فقط كافي است پس از اينكه ميزان مناسب قهوه اسياب شده را در مخرن ريختيد، با انگشتان دست سطح آن را صاف كنيد. همچنين از آسياب كردن زياد قهوه خوداري كنيد. زيرا نياز نيست پودر قهوه مانند دستگاه اسپرسو ساز بسيار نرم باشد.

بهترين جنس بدنه براي موكاپات، استيل مي باشد، زيرا اگرچه از موكاپات آلومينيومي گران تر است، ولي بر روي طعم قهوه اثر نمي گذارد و عمر طولاني تري دارد.

source: خريد موكاپات و طرز استفاده از آن